Salsa sa tag-init na may tequila
Mga Boto: 1
Oras: 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang bawat sangkap sa ulam na ito ay nakakatulong sa pangkalahatang pagiging perpekto ng lasa. Ang salsa ay talagang nakakatakam din, na nagpapakita ng lahat ng kulay ng tag-araw. Ang mga mahilig sa maanghang ay maaaring magdagdag ng dinurog na pinatuyong pulang paminta. Ang katas ng dayap ay mainam din na kapalit ng tequila.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 butil ng bawang
- 2 kutsarita ng magaspang na asin, at higit pa
- 4 na katamtamang hinog na kamatis, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pa-dice
- 1/4 katamtamang pulang sibuyas, hiniwa nang pino
- 1 jalapeño, tinanggal ang puso at buto, tinadtad nang pino
- 1/4 tasa ng tinadtad na kulantro
- 1-2 kutsarang silver tequila (opsyonal)
- Puting corn chips para sa pagsawsaw sa salsa
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: sarsa ng salsa, mga kamatis, pamintang jalapeno, pulang sibuyas, bawang, kulantro, tequila
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Durugin ang butil ng bawang at budburan ng 1 kutsarita ng asin. Gamit ang patag na bahagi ng isang malaking kutsilyo, durugin at gilingin ang timpla hanggang sa maging magaspang na paste. Pagsamahin ang bawang, kamatis, sibuyas, jalapeño, at cilantro sa isang serving bowl. Idagdag ang tequila, kung nais, at timplahan ng natitirang asin, inaayos ayon sa panlasa kung kinakailangan.
- Ihain kaagad pagkatapos maluto, o takpan ng plastic wrap at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 oras. Ihain kasama ng corn chips.
Mga tip sa pagluluto
Ang pinakamasarap na kamatis—makatas, na may matingkad at matamis na lasa ng tag-init—ay ang mga napitas nang hinog na. Ang malalim at matingkad na kulay hanggang sa tangkay ay nagpapahiwatig ng mahusay na lasa. Mahalaga rin ang isang natatanging aroma. Huwag mahiya: walang masama sa pag-amoy ng mga kamatis kapag binili mo ang mga ito. Itabi ang mga kamatis sa temperatura ng silid, hindi sa refrigerator. Ang pagpapalamig ay nagpapababa ng kanilang lasa at nakakasira sa kanilang tekstura.
Bakit pa kailangang durugin ang bawang kaysa tadtarin? Mas mainam ito para sa mga hilaw na sawsawan at sarsa. Kapag ang bawang ay idinagdag bilang makinis na paste, ang lasa nito ay mas pantay na ipinamamahagi sa buong ulam at hindi kasing-lakas ng kapag idinaragdag nang paunti-unti. Isa pang dahilan para mas gusto ang pagdurog: mas mabilis ito kaysa sa pagtadtad.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
