Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Hango sa tradisyonal na salsa verde (berdeng salsa), ang sarsa na ito ay gawa sa mga tomatillos, poblano peppers, at berdeng sibuyas, na inihaw hanggang sa umitim at pagkatapos ay hinahalo sa isang makapal na salsa na may tequila at katas ng dayap. Masarap itong gawing pampagana na may maalat na tortilla chips para sa pagsawsaw.

Mga sangkap:

• 6 na kamatis, binalatan at hinati sa kalahati
• 2 sili na poblano, hiniwa sa kalahati at tinanggalan ng buto
• 1 bungkos ng berdeng sibuyas, tinadtad
• Langis ng gulay
• 1/4 tasa ng tequila
• 0.5 kutsarita pulbos ng sili
• Katas ng 1 dayap
• Tortilla chips (para sa paghahain)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga giniling na seresa, sarsa ng salsa, sili na poblano, berdeng sibuyas, dayap, pampalasa ng sili, tequila

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven para mag-broil. Ilagay ang mga tomatillos, poblanos, at berdeng sibuyas sa isang baking sheet na may gilid, budburan ng mantika, at timplahan ng asin at paminta. I-grill hanggang sa umitim ang mga gulay, baliktarin nang isang beses, mga 5 minuto bawat panig. Kapag ang mga poblanos ay sapat na malamig para hawakan, balatan.
Hakbang 2
• Ilagay ang mga ginisang gulay sa isang food processor kasama ang tequila, giniling na sili, katas ng dayap, 1/2 kutsarita ng asin, at isang kurot ng itim na paminta. Iproseso hanggang sa halos makinis at bahagyang makapal pa rin. Ilipat ang salsa sa isang katamtamang laki ng mangkok. Timplahan ng asin at paminta. Ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na lumamig, nang hindi bababa sa 1 oras o magdamag. Ihain kasama ng tortilla chips.

Mga Boto: 1