Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Isang kakaibang pampagana para sa mga handaan sa bahay. Malamig na sopas na gazpacho mula sa Espanya, na may tequila, inihahain sa mga baso ng martini na may kasamang inihaw na maanghang na hipon at kaunting kalamansi. Mukhang napaka-elegante nito, at tiyak na magugustuhan ng iyong mga bisita ang lasa.

Mga sangkap:

Gazpacho

• 4 na malalaking kamatis, tinadtad
• 4 na pipino, binalatan at hiniwa
• 1 pulang sibuyas, binalatan at tinadtad nang pino
• 4 na butil ng bawang
• 2 tasa ng katas ng kamatis
• 2 kutsarang suka ng sherry
• 1 tinadtad na ugat ng haras
• 1 tasa ng mahigpit na nakaimpake na Italian parsley
• 1 kutsarang extra virgin olive oil

Mga hipon

• 4 na malalaking hipon (U-10), tinanggalan ng balat at mga ugat
• 1 kutsarang za'atar
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1 shot ng de-kalidad na tequila
• Mga hiwa ng dayap para sa paghain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga kamatis, mga pipino, pulang sibuyas, bombilya ng haras, suka ng sherry, mga hipon, za'atar

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pagsamahin ang lahat ng sangkap ng gazpacho maliban sa olive oil sa isang blender at durugin hanggang sa lumambot. Budburan ng olive oil.
Hakbang 2
• Haluin ang hipon sa za'atar at mantika. I-grill nang 3-4 minuto bawat panig hanggang sa maluto.
Hakbang 3
• Ihain ang gazpacho sa mga malamig na baso, patakan ng tequila, maglagay ng 1 hipon sa gilid ng bawat baso, at lagyan ng isang hiwa ng dayap.

Mga Boto: 1