Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 2 kutsara.

Pinagsasama ng appetizer na ito ang dalawang sikat na panghimagas na Mexicano: salsa at tequila! Direktang idinaragdag ang Tequila sa salsa at, kasama ng inihaw na tomatillos, poblano peppers, at berdeng sibuyas, binibigyan nito ang appetizer ng mayaman at maanghang na lasa. I-grill ang mga gulay o i-broil ang mga ito hanggang sa literal na matakpan ng mga itim na batik, na magbibigay sa salsa ng matingkad na lasa. Ilagay sa refrigerator ang sarsa upang maghalo ang mga katas, pagkatapos ay ihain kasama ng tortilla chips.

Mga sangkap:

• 6 na kamatis (physalis), binalatan at hinati sa kalahati
• 2 sili na poblano, hiniwa sa kalahati at tinanggalan ng buto
• 1 bungkos ng berdeng sibuyas, hiniwa ang mga ugat
• Langis ng gulay para sa pag-ambon
• 1/4 tasa ng tequila
• 0.5 kutsarita pulbos ng sili
• Katas ng 1 dayap
• Tortilla chips, para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga giniling na seresa, sili na poblano, berdeng sibuyas, tequila, pampalasa ng sili, katas ng dayap, tortilla, mga chips

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang mga tomatillos, poblanos, at berdeng sibuyas sa isang baking sheet na may gilid. Budburan ng mantika at timplahan ng asin at paminta. Ilagay sa ilalim ng preheated broiler at i-broil hanggang sa ang mga gulay ay maging kayumanggi at masunog sa mga batik-batik, baliktarin nang isang beses, mga 5 minuto bawat panig. Kapag ang mga gulay ay sapat na malamig upang hawakan, balatan ang mga sili.
Hakbang 2
• Ilagay ang mga inihaw na gulay sa isang food processor kasama ang tequila, chili powder, katas ng dayap, 1/2 kutsarita ng asin, at kaunting itim na paminta. I-blend hanggang sa halos maging makinis ang sarsa at magkaroon ng ilang tipak. Ilipat sa isang mangkok. Budburan ng asin at itim na paminta. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang lumamig, nang hindi bababa sa 1 oras o magdamag. Ihain ang salsa kasama ng tortilla chips.

Mga Boto: 1