Brownie sundae na istilong Mehikano
Mga Boto: 1
Ang brownies ay isang perpektong panghimagas para sa mga mahilig magpakasawa sa matatamis. Ang mala-espongha na panghimagas na ito ay gawa sa dalawang uri ng tsokolate. Ang cinnamon at cayenne pepper ay nagdaragdag ng kakaibang lasa ng Mexico, at ang sundae toppings na may ice cream, spiced whipped cream, at condensed milk ay tunay na pampalasa sa matatamis.
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10 - 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10 - 12
Isang recipe para sa Mexican-inspired na cinnamon at chili powder brownies, na inihahain bilang sundae.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 220 g mantikilya
- 225 g tinadtad na maitim na tsokolate na may 60% na nilalaman ng kakaw
- 60 g tinadtad na maitim na tsokolate na may 75% na nilalaman ng kakaw
- 3/4 tasa ng asukal na kayumanggi
- 0.75 tasa ng asukal na butil
- 4 na malalaking itlog
- 2 kutsarang katas ng banilya
- 1/4 kutsarita ng katas ng almendras
- 2 tasa ng premium na harina
- 1/2 kutsarita ng giniling na kanela, kasama ang dagdag na kurot para sa whipped cream
- 1/2 kutsarita ng asin
- 3/4 tasa ng malamig na heavy cream 33%
- Isang kurot ng cayenne pepper
- Ice cream na may Dolce de Leche cream, chocolate chips, toasted almonds at/o pinakuluang gatas na kondensada para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, maitim na tsokolate, maitim na tsokolate, asukal na kayumanggi, giniling na sili na cayenne, mga itlog, krema, katas ng banilya, katas ng almendras, krema ng dolce de leche, sorbetes, kanela, almendras
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 160°C.
Lagyan ng foil ang isang 8-pulgada (20 cm) na baking dish, na nag-iiwan ng 2-pulgada (5 cm) na nakalaylay sa magkabilang gilid; i-sprayan ng cooking spray. - Tunawin ang mantikilya, dark chocolate, at bittersweet chocolate sa isang maliit na kaserola sa katamtamang apoy, habang hinahalo hanggang sa lumambot. Alisin sa apoy at haluin ang brown sugar at granulated sugar hanggang sa matunaw. Haluin ang mga itlog, vanilla, at almond extract. Idagdag ang harina, kanela, at asin, habang hinahalo hanggang sa maging sarsa ang timpla.
- Ibuhos ang batter sa inihandang kawali at ipahid ito nang pantay-pantay. Ihurno sa loob ng 30-35 minuto, hanggang sa lumabas na basa ang toothpick. Ilipat ang brownies sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan sa kawali.
- Talunin ang heavy cream, cayenne pepper, at isang kurot ng cinnamon sa isang malaking mangkok gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa mabuo ang malambot na peak, mga 2 minuto. Alisin ang brownies mula sa kawali sa pamamagitan ng paghila sa mga gilid ng foil at hiwain nang parisukat. Ihain kasama ng cinnamon whipped cream, isang scoop ng ice cream, at condensed milk, na binudburan ng chocolate shavings at/o flaked almonds.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
