Lutong-bahay na Cheddar Sesame Crackers
Mga Boto: 1
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang malutong at masarap na crackers na ito ay may matingkad na aroma at cheesy flavor mula sa aged cheddar. Ang mga linga, na hinahalo sa masa at iwinisik sa ibabaw, ay nagdaragdag ng kakaibang dating. Ginagawa nitong mas nakapagpapaalala ang mga ito sa mga crackers na nabibili sa tindahan, ngunit ang mga ito ay gawa sa mga natural na sangkap, nang walang dagdag na trans fats, artipisyal na lasa, o iba pang kemikal. Ang mga crackers na ito ay perpekto para sa paglunok buong araw, at perpekto rin bilang meryenda na may alak, tsaa, o para lamang sa mabilisang kagat.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3/4 tasa ng premium na harina ng trigo
- 1/4 tasa ng harina ng mais
- 1 kutsarang linga
- 1/4 kutsarita ng asin
- 1/4 kutsarita ng baking powder
- 1/4 tasa ng malamig na mantikilya, nagyelo
- 1 tasa ng magaspang na ginadgad na may edad na cheddar
- 4-5 kutsarang malamig na tubig
- 1 itlog, binati ng 2 kutsarang tubig
- Magaspang na asin at linga para sa pagwiwisik
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga crackers, premium na harina, harina ng mais, mga itlog, keso na cheddar, linga
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang food processor, pagsamahin ang mga harina ng trigo at mais, mga buto ng linga, asin at baking powder.
Kudkuran ang mantikilya sa pinaghalong sangkap at haluin hanggang sa maging magaspang at madurog ito. Idagdag ang cheddar cheese at 4 na kutsarang tubig at masahin hanggang sa maging malambot na masa, dagdagan pa ng 1 kutsarang tubig kung kinakailangan. - Ipagpatuloy ang pagmamasa ng masa sa isang workspace na binalutan ng bahagyang harina, iikot ito nang 3-4 beses upang lumago ang gluten sa harina at gawing mas madaling gamitin ang masa.
Bumuo ng masa sa 2 bola at patagin ang mga ito nang pahaba. - Painitin ang oven sa 200°C at lagyan ng parchment paper ang baking sheet.
- Sa isang maliit na pinahiran ng harina, igulong ang unang bahagi ng masa upang maging 30cm na parisukat (humigit-kumulang 1mm ang kapal) at hiwain sa 5cm na mga parisukat, ilagay ang mga ito sa inihandang baking sheet.
I-roll out at gupitin ang pangalawang piraso ng masa sa parehong paraan. - Bahagyang pahiran ang mga parisukat ng egg wash at tusukin ang mga ito gamit ang tinidor. Budburan ng asin at linga at ihurno hanggang sa maging golden brown, mga 13 minuto. Palamigin sa baking sheet at ilipat ang mga crackers sa isang plato. Maaaring iimbak ang mga crackers sa loob ng 5 araw sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin..
May-akda ng resipe - Si Anna Olson ay isang pastry chef at host sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
