Butter cake na may kape
Mga Boto: 4
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10 - 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10 - 12
Ang kahanga-hangang butter tart na ito ay perpektong kasabay ng isang tasa ng kape. Ito ay isang baryasyon sa tradisyonal na Canadian butter tart, isang maliit na tartlet na inihurno na may palaman na mantikilya, brown sugar, syrup, at itlog. Pagkatapos i-bake, ang palaman ay nananatiling medyo malambot na may malutong na crust. Maaari ka ring gumawa ng pie topping gamit ang parehong mga sangkap, ibuhos ito sa crust, at i-bake ito sa oven. Ang tart ay lasang butter tart—mainit at masarap—ngunit mas masarap ang lasa nito. Perpekto para sa isang maliit na pagtitipon.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Pie
- 1 at 1/3 tasa ng premium na harina
- 1.5 kutsarita ng baking powder
- 1/4 kutsarita ng asin
- 1/4 kutsarita ng giniling na kanela
- 1/3 tasa ng asukal na kayumanggi
- 1/2 tasa ng malamig, ngunit hindi malamig, mantikilya, hiniwa nang pahaba
- 1/4 tasa ng sour cream
- 1 malaking itlog sa temperatura ng silid
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
Pang-ibabaw
- 0.5 tasa ng asukal na kayumanggi
- 2 kutsarang harina na may mataas na kalidad
- 0.5 kutsarita ng baking powder
- 1/4 kutsarita ng giniling na kanela
- 2 malalaking itlog sa temperatura ng silid
- 0.5 tasa ng syrup ng mais
- 1/4 tasa ng tinunaw na mantikilya
- 1 kutsarang whisky o brandy (opsyonal)
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 1 tasa ng pasas
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, asukal na kayumanggi, mga itlog, kulay-gatas, syrup ng mais, kanela, pasas, wiski, brandy
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng mantika ang 22cm springform pan at budburan ng harina, habang inaalis ang anumang sobra.
- Salain ang harina, baking powder, asin, at cinnamon, pagkatapos ay haluin ang brown sugar. Gamit ang kutsilyo, ihalo ang mantikilya hanggang sa magkaroon ka ng bukol-bukol na timpla na may nakikitang mga tipak ng mantikilya.
Sa isang hiwalay na mangkok, haluin gamit ang isang whisk kulay-gatas, itlog, at vanilla at idagdag sa pinaghalong harina, habang hinahalo gamit ang hand mixer o stand mixer sa medium-high speed, o hinahalo nang malakas gamit ang kamay, hanggang sa maging makinis, magaan, at malambot, mga 3 minuto. - Ibuhos ang batter sa inihandang kawali, ikalat ito nang pantay, at i-bake nang mga 25 minuto, o hanggang sa malinis na lumabas ang isang tusok na kahoy na itinusok sa gitna. Palamigin ang keyk nang 10 minuto habang inihahanda mo ang toppings.
- Pang-ibabawHaluin ang brown sugar, harina, baking powder, at cinnamon. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang mga itlog, corn syrup, tinunaw na mantikilya, whisky o brandy (kung gagamitin), at vanilla. Ibuhos sa pinaghalong asukal at haluin hanggang sa pantay na maghalo. Haluin ang mga pasas.
- Ibuhos ang topping sa bahagyang lumamig na crust at ipamahagi nang pantay ang mga pasas sa ibabaw (kung minsan ay namumuo ang mga pasas kapag ibinubuhos ang topping). Ibalik ang crust sa preheated oven sa 175°C sa loob ng 20 minuto, hanggang sa kumulo at tumigas ang topping. Palamigin ang pie sa temperatura ng kuwarto bago ihain. Maaaring iimbak ang pie nang nakabalot sa loob ng 3 araw sa temperatura ng silid..
May-akda ng resipe - Si Anna Olson ay isang pastry chef at host sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
