Klasikong sour cream pie na may kape

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Klasikong Sour Cream Coffee Pie

Oras: 2 oras 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 566, kabuuang taba 26 G., mga saturated fat 16 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 77 G., hibla 1 G., kolesterol 111 mg, sosa 328 mg, asukal 44 G.

Ang tradisyonal na sour cream pie na ito na may mabangong cinnamon streusel topping ay nagpapasaya sa bawat oras ng kape o tsaa. Ginawa ito gamit ang mga simpleng sangkap na matatagpuan sa halos anumang kusina: mantikilya, itlog, asukal, sour cream, at harina. Maaari mo itong iregalo anumang oras sa iyong mga mahal sa buhay, kahit na walang espesyal na okasyon.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Streusel

3/4 tasa ng premium na harina
2/3 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
1 kutsarita ng kanela
1 kurot ng pinong asin
5 kutsarang unsalted butter, temperatura ng silid

Pie

110g unsalted butter, temperatura ng silid, at dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
2 tasa ng premium na harina
1 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng soda
0.5 kutsarita ng pinong asin
1 tasa ng asukal na butil
2 malalaking itlog
2 kutsarita ng katas ng banilya
1 tasa ng sour cream

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, asukal na kayumanggi, kanela, streusel, mga itlog, kulay-gatas, katas ng banilya

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang harina, brown sugar, kanela, at asin. Idagdag ang mantikilya at haluing mabuti gamit ang iyong mga daliri o tinidor hanggang sa pantay na maipamahagi ang lahat ng mantikilya at maihalo sa harina. Bumuo ng maliliit hanggang katamtamang laki ng mga kumpol gamit ang iyong mga daliri.
Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng mantekilya ang isang 20cm parisukat na pan para sa cake.

Tala

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pag-scoop ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang isang panukat na tasa ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain.

Pie:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, baking soda, at asin. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at asukal gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa maging magaan at malambot, mga 3 minuto. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, batihin nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Haluin ang vanilla extract. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at idagdag ang pinaghalong harina sa tatlong pagdaragdag, salitan sa sour cream, simula at tapusin sa harina, hanggang sa maging makinis ang batter.
Ibuhos ang batter (ito ay magiging napakakapal) sa inihandang pan at pakinisin ang ibabaw gamit ang spatula. Budburan ng streusel sa ibabaw. I-bake ang cake hanggang sa maging golden brown at ang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis, mga 1 oras. Hayaang lumamig sa pan sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay baligtarin sa isang plato, at pagkatapos ay baligtarin sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.