Raspberry at Lemon Coffee Pie

Mga Boto: 3

Paano Gumawa - Raspberry Lemon Coffee Pie

Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 622, kabuuang taba 26 G., mga saturated fat 16 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 91 G., hibla 3 G., kolesterol 111 mg, sosa 329 mg, asukal 56 G.

Lagyan ng sariwang raspberry ang sour cream pie na ito, lagyan ng malutong na cinnamon streusel sa ibabaw, at patakan ng lemon glaze. Ang lasa ng berry-citrus na may kaunting anghang ay ginagawa itong perpektong panghimagas sa tag-init para ipares sa tsaa o kape.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Streusel

3/4 tasa ng harina
2/3 tasa ng matingkad na kayumangging asukal
1 kutsarita ng giniling na kanela
Isang kurot ng pinong asin
5 kutsarang unsalted butter, temperatura ng silid

Pie

110g unsalted butter, temperatura ng silid, at dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
2 tasa ng premium na harina
1 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng soda
0.5 kutsarita ng pinong asin
1 tasa ng asukal na butil
2 malalaking itlog
2 kutsarita ng katas ng banilya
1 tasa ng sour cream
1.5 tasa ng sariwang raspberry

Glaze

3/4 tasa ng pulbos na asukal
2 kutsarang katas ng lemon + 1 kutsaritang pinong ginadgad na balat ng lemon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, kulay-gatas, streusel, raspberry, katas ng lemon, asukal na kayumanggi, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang harina, brown sugar, kanela, at asin. Idagdag ang mantikilya at haluing mabuti gamit ang iyong mga daliri o tinidor hanggang sa pantay na maipamahagi ang lahat ng mantikilya at maihalo sa harina. Bumuo ng maliliit hanggang katamtamang laki ng mga kumpol gamit ang iyong mga daliri.
Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng mantekilya ang isang 20cm parisukat na baking pan.

Pie:

Sa isang maliit na mangkok, haluin ang harina, baking powder, baking soda, at asin. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at asukal gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa maging magaan at malambot, mga 3 minuto. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, batihin nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Haluin ang vanilla extract. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at idagdag ang pinaghalong harina sa tatlong pagdaragdag, salitan sa sour cream, simula at tapusin sa harina. Haluin hanggang sa maisama ang lahat ng sangkap.
Kutsarahin ang kalahati ng batter (ito ay magiging napakakapal) sa inihandang kawali at pakinisin ang ibabaw gamit ang isang spatula. Budburan ng mga raspberry. Lagyan ng natitirang batter sa ibabaw at pakinisin ang ibabaw. Budburan ng streusel.
Ihurno hanggang sa ang crust ay maging matingkad na ginintuang kayumanggi at ang isang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis, mga 1 oras. Hayaang lumamig sa kawali sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay baligtarin ang keyk sa isang plato; baligtarin ito muli sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.
Glaze:

Kapag tuluyang lumamig ang keyk, paghaluin ang pulbos na asukal, katas ng lemon at balat ng keyk hanggang sa maging makinis ang glaze. Ipahid ang glaze sa keyk at hayaang tumigas.