Victorian Cake na may Pink Geraniums
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4
Rosas na geranium, o pelargoniumHindi lamang ang geranium ay isang magandang halaman sa paningin, kundi matagal na rin itong ginagamit sa pagluluto. Kakatwa, hindi ang mga bulaklak, kundi ang mga dahon, ang may kakaibang aroma. Malawakang ginagamit ang mga ito ng mga British confectioner noon pang panahon ng Victoria upang magbigay ng kahanga-hangang aroma sa mga inihurnong pagkain. Maraming iba't ibang lasa ang makikita: floral, citrusy, spicy, at kung minsan ay chocolatey pa nga. Bago gamitin, dahan-dahang kuskusin ang mga dahon ng geranium sa pagitan ng iyong mga daliri upang ilabas ang mga langis. Habang mas madalas mong kuskusin, mas titindi ang aroma ng cake. Idagdag ang amoy na ito sa base ng cake at sa pink icing.
Magbigay ng mabangong panghimagas para sa Araw ng Kababaihan sa Marso 8. Ang keyk na ito na istilong Victorian ang magiging unang paalala ng mga bulaklak ng tagsibol.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Cake na may mga rosas na geranium
- 16-18 dahon ng rose geranium, hinugasan at pinatuyo
- 220 g mantikilya, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
- 3 tasa ng premium na harina, dagdag pa para sa pagwisik ng alikabok sa kawali
- 1 kutsarang baking powder
- 0.5 kutsarita ng asin
- 3/4 tasa ng buong gatas
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 1 at 3/4 tasa ng asukal
- Protina ng 6 na malalaking itlog
Rosas na icing
- 4 na dahon ng rose geranium, hinugasan at pinatuyo
- 1.5 tasa ng asukal
- Protina ng 2 malalaking itlog
- 1/4 kutsarita ng cream of tartar
- Isang kurot ng asin
- 5 patak ng pulang pangkulay ng pagkain
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Mantikilya na pampalasa para sa mga cakeDurugin ang 6 na dahon ng rose geranium para lumabas ang mga langis. Balutin ang mantikilya sa mga dahon. Balutin ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator magdamag.
- Asukal na pampalasa para sa icingDikdikin ang 4 na dahon ng rose geranium at ilagay ang mga ito sa 1.5 tasa ng asukal sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin. Iwanan magdamag sa temperatura ng kuwarto.
- Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng mantika at harina ang 22x32cm na loaf pan.
- Ihurno ang keykDurugin ang natitirang 10-12 dahon ng rose geranium at ayusin ang mga ito sa ilalim ng kawali. Sa isang mangkok, haluin ang harina, baking powder, at asin. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang gatas, 3/4 tasa ng tubig, at vanilla. Alisin ang balot ng mantikilya at tanggalin ang mga dahon.
- Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya na may 1 3/4 tasa ng asukal gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot. Haluin ang mga puti ng itlog, dalawa sa bawat pagkakataon. Idagdag ang pinaghalong harina sa tatlong pagdaragdag, salitan sa pinaghalong gatas, simula at tapusin sa harina.
- Ibuhos ang batter sa kawali at i-bake hanggang sa maging golden brown, 30-35 minuto. Palamigin ang keyk sa kawali sa loob ng 10 minuto, ilagay ito sa isang wire rack, at tanggalin ang mga dahon. Lagyan ng pink icing ang keyk.
Rosas na icing
Alisin ang mga dahon mula sa asukal. Pagsamahin ang asukal, puti ng itlog, cream of tartar, asin, at 1/3 tasa ng malamig na tubig sa isang malaking mangkok na hindi tinatablan ng init at haluin gamit ang electric mixer sa loob ng 1 minuto. Ilagay ang mangkok sa ibabaw ng isang kaserola na may kumukulong tubig. Haluin ang timpla hanggang sa tumigas ang mga tuktok, mga 7 minuto. Alisin ang mangkok mula sa double boiler, idagdag ang food coloring, at haluin hanggang sa mabuo ang isang paste, mga 2 minuto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
