Ang pinakamahusay na mga recipe ng cream at glaze

Royal icing

Ang royal icing ay kadalasang ginagamit para sa pagdedekorasyon ng cookies; ito ay nagiging tuyo at matigas. Si Alton Brown ay humahalo ng pasteurized na puti ng itlog para sa kanyang recipe. Ang icing ay madaling kulayan at maaaring gawin isang araw nang maaga.

Resipi: Royal icing

Mga Cupcake na Istilo-Mehikano na may Cheesecake Frosting

Chili powder at giniling na kanela ang mga sikretong sangkap sa chocolate curd cream na ito.

Resipi: Mga Cupcake na Istilo-Mehikano na may Cheesecake Frosting

Simpleng Cake para sa Kaarawan na may Marshmallow Frosting

Haluin ang mga sangkap ayon sa recipe ni Alex Guarnaschelli hanggang sa lumambot. Bago ipahid ang frosting sa cake, dahan-dahang ihalo ang vanilla.

Resipi: Simpleng Cake para sa Kaarawan na may Marshmallow Frosting

Mga muffin na saging na may cream cheese frosting

Gumagamit si Giada ng mascarpone cheese at honey upang lumikha ng cream cheese frosting na masarap na pandagdag sa banana muffins.

Resipi: Mga muffin na saging na may cream cheese frosting

Glazing na may cream cheese

Gamit lamang ang 4 na sangkap at sa loob ng 15 minuto, makakagawa ka na ng pinong frosting na perpekto para sa red velvet cake o anumang panghimagas.

Resipi: Glazing na may cream cheese

Royal icing

Ang royal icing ang sikreto sa pinakamagagandang dekorasyon ng cookie. Ang madaling gawin na icing na ito ay maaaring lagyan ng food coloring. Kapag natuyo ito, tumitigas ito at nagiging makintab—ang perpektong paraan upang magdagdag ng detalye sa mga disenyo ng iyong cookie.

Krema ng banilya

Ang klasikong vanilla frosting na ito ay maaaring gamitin sa pagdedekorasyon ng mga cake, cupcake, o cookies ng anumang lasa.

Resipi: Krema ng banilya

Itlog at butter cream na may tsokolate

Gumagamit si Ina Garten ng espresso powder at kaunting rum upang gawing marangyang tsokolate ang isang klasikong recipe.

Resipi: Itlog at butter cream na may tsokolate

Ganache glaze

Ang kahanga-hanga at sopistikadong chocolate ganache ni Alton ay maaaring gamitin bilang makintab na glaze o light cream para sa anumang panghimagas.

Resipi: Ganache glaze

Almond cake na may puting tsokolate glaze

Paghaluin ang tinunaw na puting tsokolate sa mantikilya, cream cheese, at powdered sugar. Maaaring gawin ang frosting nang hanggang 2 araw nang maaga; batihin lamang ito gamit ang mixer upang lumambot bago dekorasyunan ang keyk.

Resipi: Almond cake na may puting tsokolate glaze

Carrot cake na may pineapple-cheese cream

Cream cheese, powdered sugar, butter, at pineapple juice lang ang kailangan mo para sa fruity twist na ito ng tradisyonal na cream cheese frosting.

Resipi: Carrot cake na may pineapple-cheese cream

Mga cupcake na tsokolate na may peanut butter frosting

Ang susi sa mabilis na glaze na ito ay ang peanut butter na nasa temperatura ng silid, na tinitiyak na maayos na naghahalo ang mga sangkap. Hinahalo ni Ina ang glaze hanggang sa maging malapot at kremoso ang pagkakalagay nito.

Resipi: Mga cupcake na tsokolate na may peanut butter frosting

Tatlong Milk Cake na may Dulce de Leche Glaze

Taglay nito ang lahat ng gusto namin tungkol sa tradisyonal na tres leches (tatlong gatas) cake: isang matamis, pino, at kremang cake—ngunit sa bago at kahanga-hangang paraan, inihurno sa isang malalim na kawali na may butas sa gitna. Ang natitirang cake ay dapat iimbak sa refrigerator sa isang platong may gilid, dahil may tatapon mula sa pinaghalong matamis na gatas. Kinabukasan, sandokin lamang ito gamit ang isang kutsara at ibuhos sa mga hiwa ng cake.

Resipi: Tatlong Milk Cake na may Dulce de Leche Glaze

Keyk na tsokolate

Ang caramelized sugar ay nagbibigay ng masaganang lasa sa glaze. Bantayan ito habang inihahanda mo ito, dahil mabilis itong lumapot.

Resipi: Keyk na tsokolate

Carrot cake na may marshmallow frosting

Ang bersyon ni Bobby ng klasikong cream cheese frosting ay gumagamit ng 2 tasa ng marshmallow fluff.

Resipi: Carrot cake na may marshmallow frosting

Cake na may mainit na kulay rosas na buttercream frosting para sa kaarawan

Gumagawa si Ina ng perpektong matingkad na pink na frosting gamit ang 14 na patak ng food coloring. Bago idagdag ang mantikilya sa timpla, siguraduhing nasa temperatura ito ng kuwarto upang matiyak ang makinis at kremang konsistensya.

Resipi: Cake na may mainit na kulay rosas na buttercream frosting para sa kaarawan