Maliliit na trifle na may rose water at cardamom cream

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Mini Rosewater Trifles na may Cardamom Cream

Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1220, kabuuang taba 85 G., mga saturated fat 38 G., mga protina 20 G., mga karbohidrat 103 G., hibla 9 G., kolesterol 286 mg, sosa 282 mg, asukal 74 G.

Para makagawa ng summer trifle ngayong tag-init, ang iba't ibang sariwang berry ay binabad sa rose water at lemon juice, pagkatapos ay pinagpatong-patong, na sinasalo-salo sa malambot na almond-orange blossom cake at maaliwalas at maanghang na cardamom cream. Ihain sa kanya-kanyang baso, at palamutian ang bawat isa ng minatamis na mga talulot ng rosas at mga piraso ng pistachio.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk na may Bulaklak ng Kahel na Almond

2 tasa ng harina ng almendras
1.5 tasa ng premium na harina
1 kutsarita ng magaspang na asin
3 kutsarang asukal
330 g pinalambot na unsalted butter
6 na malalaking itlog
1 kutsarita ng katas ng almendras
3/4 kutsarita ng tubig ng bulaklak ng dalandan
Balat ng kalahating lemon

Mga berry sa tubig na rosas

2 tasa ng mga blackberry
2 tasa ng strawberry, hinubaran at hiniwa sa apat na bahagi
1 tasa ng blueberry
1 tasa ng raspberry
2 kutsarang asukal
Kaunting tubig na rosas
Balat ng 1 lemon

Cream na may kardamono

3 tasa ng makapal na krema
1 tasa ng buong gatas na Greek yogurt
1 kutsarita ng giniling na kardamono
220 g minatamis na talulot ng rosas
220 g ng inihaw na unsalted pistachios

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng almendras, mga itlog, tubig ng bulaklak ng kahel, lumboy, strawberry, krema, yogurt, kardamono, mga pistachio

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). I-spray ang 9 x 13-pulgadang baking pan ng cooking spray at lagyan ng parchment paper ang ilalim.
Keyk na may Bulaklak ng Kahel na Almond:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina ng almendras, harina na all-purpose, at asin; itabi. Sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment, batihin ang mantikilya at asukal hanggang sa maging magaan at malambot, mga ilang minuto. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, habang hinahalo nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Idagdag ang katas ng almendras, tubig ng orange blossom, at balat ng lemon. Habang hinahalo sa mababang bilis, idagdag ang mga tuyong sangkap at masahin hanggang sa maging makinis.

Ibuhos ang batter sa inihandang kawali at i-bake hanggang sa maging golden brown ang ibabaw at malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna. Simulan ang pagsuri kung luto na pagkatapos ng 55 minuto. Hayaang lumamig sa baking sheet sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilagay sa wire rack at hayaang lumamig nang tuluyan.
Mga berry sa tubig na rosas:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mga blackberry, strawberry, blueberry, raspberry, asukal, rose water, at lemon zest. Haluing mabuti at durugin nang bahagya ang mga berry gamit ang likod ng kutsarang kahoy o spatula upang lumabas ang katas. Takpan ng plastic wrap at hayaang nakababad nang 30 minuto hanggang 4 na oras.
Cream na may kardamono:

Sa isang malaking mangkok, batihin ang cream gamit ang whisk o mixer hanggang sa mabuo ang matigas na peaks. Haluin ang Greek yogurt at cardamom hanggang sa tuluyang maghalo. Itabi.
Hiwain ang keyk sa 2cm na cubes. Hatiin ang kalahati ng whipped cream sa 12 baso na may sukat na 12-onsa. Ayusin ang kalahati ng prutas sa ibabaw. Pagkatapos ay ipatong ang keyk, 8-10 cubes bawat serving. Panghuli, ipahid ang natitirang prutas sa ibabaw ng keyk at lagyan ng whipped cream sa ibabaw. Gamit ang matalim na dulo ng offset spatula, ipahid ito sa ibabaw ng whipped cream hanggang sa maging kapantay ito ng gilid ng baso. Palamutian ng mga minatamis na talulot ng rosas at toasted pistachios, kung nais. Ihain!