Keyk na Tulip

Mga Boto: 2

Oras: 2 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 739, kabuuang taba 34 G., mga saturated fat 20 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 110 G., hibla 0 G., kolesterol 82 mg, sosa 281 mg, asukal 94 G.

Ang marangyang keyk na ito na hugis higanteng tulip ay magiging isang nakamamanghang karagdagan sa iyong pagdiriwang ng tagsibol, tulad ng Marso 8 o Pasko ng Pagkabuhay. Tatlong maswerteng bisita sa iyong hapag-kainan ang makakatanggap ng mga cupcake na nakatago sa loob ng tangkay ng tulip.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

Langis ng gulay para sa grasa ng kawali
1 pakete (430 g) ng klasikong yellow sponge cake mix + mga kinakailangang sangkap

Glaze

450 g unsalted butter sa temperatura ng silid
8 tasa ng pulbos na asukal
2 kutsarang buong gatas
2 kutsarita ng katas ng banilya
Isang malaking kurot ng magaspang na asin
12 patak ng pangkulay ng pagkain na may berdeng dahon
36 patak ng pangkulay ng pagkain na pulang gel para sa Pasko
8 patak ng malambot na kulay rosas na gel na pangkulay ng pagkain
Mga espesyal na kagamitan: karaniwang 12-tasang muffin tin, dalawang 9-pulgadang bilog na cake tin, apat na pastry bag na may 1/2-pulgadang bilog na dulo. (Blg. ng Aytem 809)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: halo ng keyk, tinain, pulbos na asukal

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang mga rack ng oven sa itaas at ibabang bahagi ng oven at painitin muna sa 350°F (175°C). Lagyan ng paper liner ang tatlong muffin tin. Lagyan ng mantika ang ilalim at gilid ng dalawang bilog na cake pan.
Keyk:

Haluin ang batter ng sponge cake ayon sa direksyon sa pakete. Maglagay ng 1/4 tasa ng batter sa bawat muffin tin (dapat ay mga tatlong-kapat ang laman nito). Hatiin nang pantay ang natitirang batter sa mga inihandang muffin tin (mga 2 tasa ng batter bawat tin).

Ihurno ang mga muffin at mga patong ng keyk, iikot ang mga kawali at iikot ang mga ito sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa ang isang toothpick na itinusok sa gitna ng mga muffin at ang keyk ay lumabas na malinis, 16–18 minuto para sa mga muffin at 18–20 minuto para sa mga patong ng keyk. Hayaang lumamig sa kawali nang mga 10 minuto, pagkatapos ay ilagay sa mga wire rack at hayaang lumamig nang lubusan.
Glaze:

Samantala, pagsamahin ang mantikilya, pulbos na asukal, gatas, banilya, at asin sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang paddle attachment (o sa isang malaking mangkok kung gumagamit ng hand mixer). Haluin sa mababang bilis hanggang sa lumambot. Taasan ang bilis sa medium-high at haluin hanggang sa lumambot.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, lagyan ng kulay na berdeng gel food coloring ang 1 tasa ng frosting. Kutsarahin ang berdeng frosting sa isang pastry bag na may 1/2-pulgadang bilog na dulo (#809).
Sa isa pang katamtamang laki ng mangkok, lagyan ng kulay ang 1 tasa ng frosting na may 24 na patak ng pulang food coloring. Kutsarahin ang pulang frosting sa isang pastry bag na may 1 1/16-pulgadang bilog na dulo (laki 809).
Lagyan ng 1 tasa ng frosting ang 10 patak ng Christmas red gel food coloring sa ikatlong katamtamang laki ng mangkok. Kutsarahin ang mapusyaw na pulang frosting sa isang pastry bag na may 1/2-pulgadang bilog na dulo (#809).
Lagyan ng kulay rosas na pangkulay ng pagkain at 2 patak ng pulang gel ang natitirang frosting (mga 3 tasa). Maglagay ng 1.5 tasa ng rosas na frosting sa isang pastry bag na may 1.7 cm na bilog na dulo (#809). Takpan ang natitirang rosas na frosting ng plastic wrap at itabi para sa piping sa pagitan ng mga patong ng cake.
Asembleya:

Maglagay ng isang patong ng keyk nang patiwarik sa kalahati ng isang napakalaking cutting board o platter (hindi bababa sa 20x22 cm) at pahiran ng nakalaan na pink frosting. Ilagay ang pangalawang patong ng keyk sa ibabaw.
Gamit ang isang kutsilyong may ngipin, hatiin ang keyk sa kalahati nang pahalang. Gumawa ng pangalawang hiwa sa una upang ang dalawang hiwa ay bumuo ng isang makitid na krus, kung saan ang itaas na kalahati ng krus ay bahagyang mas malapad kaysa sa ilalim. Magkakaroon ka ng dalawang maliliit at dalawang malalaking piraso; ang mga hiwa ay dapat magtagpo sa ibaba lamang ng gitna ng keyk.
Alisin ang maliit na tatsulok mula sa ibabaw ng keyk. Putulin ang dalawang mas malalaking sulok upang lumikha ng hugis diyamante. Itabi ang mga pinutol na sulok. Ibalik ang hugis diyamante sa pagitan ng dalawang mas malalaking piraso.
Glaze:

Maglagay ng makapal na linya ng pulang icing sa malaking kaliwang piraso na parang kalahating bilog sa panlabas na gilid. Maglagay ng makapal na linya ng pulang icing sa malaking kanang piraso na parang kalahating bilog sa itaas ng panloob na gilid, huminto kung saan nagtatagpo ang apat na piraso ng keyk sa gitna (hindi dapat tumawid ang linya sa kaliwang piraso). Maglagay ng makapal na gilid ng pulang icing sa paligid ng hugis diyamante sa gitna ng keyk.
Maglagay ng makapal na linya ng mapusyaw na pulang icing sa malaking kaliwang piraso sa tabi ng maitim na pulang icing. Maglagay ng dalawang makapal na guhit ng mapusyaw na pulang icing sa malaking kanang piraso sa tabi ng maitim na pulang icing upang ipagpatuloy ang pagpuno sa piraso. Maglagay ng guhit ng mapusyaw na pulang icing sa gitna ng diyamante, at punuin ito nang lubusan.
Maglagay ng makakapal na guhit ng pink frosting nang pabilog sa tabi ng mapusyaw na pulang frosting sa magkabilang malalaking piraso, upang tuluyang matakpan ang cake.
Maingat na patakbuhin ang isang maliit na offset spatula mula sa itaas ng kaliwang malaking piraso patungo sa ibaba, kasunod ang kurbadong linya, upang pakinisin at bahagyang ihalo ang icing. Punasan ang spatula upang matuyo at ulitin sa kanang bahagi. Punasan ang spatula upang matuyo at pakinisin ang icing sa loob ng diyamante.
Ayusin ang mga muffin nang sunud-sunod sa ilalim ng tulip upang mabuo ang tangkay. Lagyan ng tatlong tuwid at patayong linya ang berdeng frosting para matakpan ang mga cupcake.
Ayusin ang mga natitirang sulok ng keyk sa tangkay upang bumuo ng mga dahon at takpan ng berdeng icing. Maingat na patakbuhin ang isang spatula mula sa itaas pababa upang pakinisin ang icing sa tangkay at mga dahon.