Sorbet ng mangga at tubig rosas
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 35 minuto
Malawakang ginagamit ang rose water sa mga bansang Silanganin upang gumawa ng mga inumin at panghimagas, na nagbibigay sa mga ito ng nakalalasing na lasa. Mabibili ito sa mga espesyal na tindahan na dalubhasa sa mga produktong Middle Eastern o Indian. Isang kutsara lamang ng mabangong likidong ito ay magpapataas ng lasa at aroma ng iyong mango sorbet, habang ang lime syrup at high-acid white wine ay nagdaragdag ng mas malalim na lasa. Upang ihanda ang sorbet, ihalo ang mga nakapirming piraso ng mangga na may yelo at ang natitirang mga sangkap sa isang food processor hanggang sa lumambot. Hayaang tumigas nang tuluyan ang sorbet sa freezer at tamasahin ang pino nitong lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng asukal
- 3/4 tasa ng tubig
- Pinong ginadgad na balat ng 1 dayap
- 3 hinog na mangga, hiniwa nang pa-tipak at pinalamig (mga 2 tasa)
- 2 kutsarang ice cubes
- 0.5 tasa ng high-acid white wine, tulad ng Pinot Grigio
- 1 kutsaritang tubig na rosas (o tubig na may bulaklak ng kahel)
- Mga sariwang dahon ng mint, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mangga, puting alak, tubig na rosas, balat ng dayap, syrup, sorbetes, mint
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang asukal, tubig, at balat ng dayap. Pakuluin sa katamtamang apoy, habang patuloy na hinahalo. Bawasan ang apoy at haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Alisin sa apoy at itabi para lumamig.
- Ilagay ang mga nakapirming piraso ng mangga sa isang food processor kasama ang yelo, alak, rose water, at pinalamig na lime syrup. Iproseso nang 2-3 minuto, hanggang sa maputol ang yelo at magkaroon ka ng makapal na sorbet. Ang natapos na sorbet ay dapat magkaroon ng tekstura ng isang masa ng niyebe..
Lumabas: mga 1 litro. - Ilipat ang mangkok ng food processor sa freezer hanggang sa ganap na magyelo ang sorbet, mga 1 oras. Itabi sa lalagyang hindi papasukan ng hangin. Gamitin ang sorbet sa loob ng 1 buwan.Ihain sa mga baso ng martini at palamutihan ng isang tangkay ng mint.
May-akda ng resipe - Ingrid Hoffmann (chef, presenter, producer)
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
