Chocolate fondant na may natutunaw na palaman
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Ang fondant au chocolat ay isinasalin mula sa Pranses bilang "natutunaw na tsokolate." Ang paggawa ng napakasarap na panghimagas na ito ay nangangailangan ng kaunting kasanayan sa pagluluto, dahil kailangan mong tiyakin na malutong ang crust at nananatiling likido ang palaman. Ngunit ang resipe na ito ay may isang maliit na sikreto na nagpapadali sa lahat: ice cream. Habang inihurno ito, unti-unti itong natutunaw, na bumubuo ng likidong chocolate-vanilla lava sa loob ng cake. Kung mahilig kang mag-adventure, maaari kang mag-eksperimento sa palaman at subukan ang pinakuluang condensed milk, truffles, o pudding.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 220 g mantikilya, hiniwa nang pa-cubes, at dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
- 1/4 tasa ng all-purpose flour, dagdag pa para sa pagwisik ng alikabok sa kawali
- 300 g dark chocolate, tinadtad nang magaspang
- 0.5 tasa ng asukal na butil
- Isang kurot ng asin sa mesa
- 6 na malalaking itlog
- 2 vanilla popsicles sa chocolate glaze
- Asukal na pulbos, para sa pagwiwisik
- Mga espesyal na kagamitan: 2-litrong ramekin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, maitim na tsokolate, mga itlog, sorbetes na banilya
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng mantika at bahagyang harina ang 2-quart na ramekin/soufflé dish. Alisin ang anumang sobrang harina. Ilagay ang ramekin sa isang baking sheet.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mantikilya at tsokolate. I-microwave nang may pagitan na 30 segundo, haluin sa bawat microwave, hanggang sa matunaw at lumambot.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang granulated sugar, asin, at mga itlog. Talunin gamit ang electric mixer sa high speed sa loob ng 1-2 minuto hanggang sa lumapot at pumuti. Idagdag ang pinaghalong harina at tsokolate sa pinaghalong itlog at haluin gamit ang silicone spatula hanggang sa lumapot.
- Ibuhos ang 2.5 tasa ng batter sa isang ramekin, ilagay ang dalawang popsicle sa gitna, magkapatong ang isa. Ibuhos ang natitirang batter sa paligid ng mga gilid at sa ibabaw ng ice cream.
- Ihurno nang mga 45 minuto, hanggang sa tumigas ang keyk ngunit mayroon pa ring kumikibot-kibot na gitna. Hayaang lumamig ang keyk sa ramekin nang 15 minuto. Budburan ng pulbos na asukal.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
