Chocolate ganache dessert (Fondant)
Mga Boto: 2
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 keyk
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 keyk
Ang chocolate fondant ay isang panghimagas na ang gitna, dahil sa maikling oras ng pagbe-bake, ay nananatiling malambot at likido, katulad ng inihurnong chocolate ganache. Isang pangarap para sa sinumang mahilig sa tsokolate at matatamis na tao! Paghaluin ang tsokolate at butter cream sa binating itlog at harina, ibuhos sa mga indibidwal na molde o ramekin, at i-bake sa isang preheated oven sa loob ng ilang minuto. Garantisado ang kaligayahan sa tsokolate.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 220 gramo. pinalamig na maitim na tsokolate
- 220 g mantikilya, hiniwa nang pa-dice
- 65 g ng asukal
- 4 na itlog, bahagyang binati
- 4 na pula ng itlog
- 65 gramo. harina ng keyk, sinala *
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: maitim na tsokolate, premium na harina, mga itlog
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Tunawin ang tsokolate at mantikilya sa isang double boiler, habang hinahalo nang marahan. Idagdag ang asukal. Alisin ang cream sa apoy at itabi ito, panatilihing mainit.
- Sa isang malaking mangkok, batihin ang mga itlog at pula ng itlog hanggang sa dumoble ang dami ng timpla. Dahan-dahang ihalo ang harina, pagkatapos ay ang 1/4 ng mainit na timpla ng tsokolate. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang tsokolate at haluing mabuti.
Tala *
Ang harina ng cake ay ginagamit sa pagbe-bake at naglalaman ng starch. Salain ang 1/2 tasa ng harina ng trigo, kumuha ng 1 kutsara, at palitan ng 1 kutsarang cornstarch.1/2 tasa ng harina ng keyk = 1/2 tasa ng harina ng trigo + 1 kutsarang cornstarch
- Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng mantekilya ang 12 1/2-tasa (120ml) na ramekin. Punuin ang mga ramekin ng 2/3 ng pinaghalong sangkap. I-bake sa loob ng 4–6 na minuto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
