Cupcake na may likidong palaman at chocolate cream
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cupcake
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cupcake
Isang masarap na panghimagas na may masaganang lasa at aroma ng kape, nilagyan ng chocolate buttercream frosting. Ang palaman ng cupcake ay gawa sa truffle ganache at chocolate liqueur. Isang perpektong salu-salo sa isang tasa ng kape.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Cupcake
- 2 tasa ng asukal na butil
- 2 kutsarita ng katas ng banilya
- 2 itlog
- 1 tasa ng buong gatas
- 1/2 tasa ng langis ng gulay
- 1 at 3/4 tasa ng premium na harina
- 1 tasa ng kakaw
- 1.5 kutsarita ng baking powder
- 1.5 kutsarita ng baking soda
- 1 kutsarita ng asin
- 1 tasa ng mainit na kape
Fondant ng tsokolate
- 2/3 tasa ng heavy cream, pinainit sa loob ng 1 minuto.
- 2 tasa ng milk chocolate chips
- 1 kutsarang tsokolateng liqueur
Whipped chocolate buttercream
- 450 g ng mantikilya sa temperatura ng silid
- 4 na tasa ng pulbos na asukal
- 2 kutsarita ng katas ng banilya
- 1 tasa ng kakaw
- 1/2 tasa ng mabigat na krema, hinagupit
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, gatas, krema, katas ng banilya, mga butil ng tsokolate (mga butil), tsokolateng gatas, tsokolateng liqueur, pulbos na asukal, kakaw, kape
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 160°C (325°F) gamit ang fan-assisted heating. Lagyan ng 24 na paper liner ang isang cupcake pan.
- Idagdag ang asukal, vanilla, at mga itlog sa mangkok ng stand mixer at haluin hanggang sa matunaw ang asukal. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa, idagdag ang gatas at vegetable oil, at haluin hanggang sa ganap na maghalo.
- Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina, cocoa, baking powder, baking soda, at asin. Idagdag ang mga tuyong sangkap sa pinaghalong itlog at haluin gamit ang mixer sa katamtamang bilis sa loob ng mga 2 minuto, hanggang sa maging makinis ang masa. Patayin ang mixer at idagdag ang mainit na kape. Haluin sa mahinang bilis sa loob ng isa pang 2 minuto.
- Punuin ng batter ang mga paper cupcake liner nang 3/4 at i-bake sa loob ng 14 na minuto. Kapag lumamig na nang husto ang mga cupcake, gamitin ang matalim na bahagi ng kutsilyo para gupitin ang gitna ng bawat cupcake.
- Gamit ang isang maliit na scoop ng ice cream, lagyan ang bawat cupcake ng 1 scoop ng chilled chocolate truffle frosting. Gamit ang isang piping bag na may 1M tip, lagyan ng hugis-rosas na chocolate buttercream ang mga cupcake, siguraduhing puno ang bukana kung saan mo nilagyan ng palaman.
Fondant ng tsokolate
Ibuhos ang kumukulong krema sa ibabaw ng chocolate chips at haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang tsokolate. Idagdag ang liqueur, haluing mabuti, at palamigin.Whipped chocolate buttercream
Gamit ang mixer, batihin ang mantikilya sa high speed sa loob ng 2 minuto hanggang sa lumambot. Idagdag ang powdered sugar, 1 tasa sa bawat pagkakataon, sa creamed butter at haluing mabuti. Idagdag ang vanilla extract at haluin. Idagdag ang cocoa powder at haluin sa medium speed hanggang sa tuluyang maghalo. Bawasan ang mixer speed sa low at dahan-dahang ihalo ang heavy cream. Kapag naihalo na ang heavy cream, bawasan ang mixer speed sa high at batihin sa loob ng 3-4 minuto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
