Mga Recipe ng Lutuing Austrian

Subukan ang tradisyonal na Austrian dessert, ang Marillenknödel, mula sa Wachau Valley, na sikat sa mga ubasan at aprikot nito. Ang matatamis na dumplings na ito ay gawa sa sariwa at buong aprikot.

Kung mahilig ka sa Linzer Torte, tiyak na magugustuhan mo ang mga cookies na ito. At kung hindi mo pa natitikman ang sikat na Austrian dessert na ito, isipin mo na lang ang isang shortcrust pastry crust na nilagyan ng...

Ang Wiener Schnitzel ay isang iconic na ulam ng lutuing Austrian, at ang kahulugan nito ay mahigpit na pinoprotektahan ng batas ng Austria. Dapat itong gawin mula sa karne ng baka. Kung hindi, hindi ito maaaring tawaging...

Ang schnitzel na ito ay nakakakuha ng espesyal na lasa mula sa mga homemade breadcrumb na gawa sa pinaghalong pretzels, challah, at brioche. Igulong ang mga veal chops dito, iprito hanggang malutong, at ihain na may budbod...

Ang masa para sa mga donut na ito ay gawa sa parehong buong itlog at pula ng itlog, na nagreresulta sa isang partikular na mayaman at masaganang tekstura. Ang mga pritong donut ay nilalagyan ng jam at nilagyan ng sugar glaze sa ibabaw. Sa Poland, ang mga ito ay karaniwang...

Ang mabango at mainit na strudel na ito na may malutong at malambot na panlabas na anyo at makatas at maanghang na palaman ng mansanas ay isang masarap na panghimagas na perpekto para sa anumang okasyon, maging ito man ay isang salu-salo ng pamilya o...

Isang patong-patong na strudel na may malutong na crust at masarap na palaman ng creamy cream cheese at matamis at maasim na rhubarb, na pinatingkad ng aroma ng tarragon. Ang kahanga-hangang panghimagas na ito ay nakakabighani dahil sa tekstura at...

Ang mga Linskoye cookies ay mga nut sandwich cookies na binalutan ng powdered sugar at may mga bintana kung saan kumikinang ang isang maliwanag at makintab na jam. Mukhang napaka-elegante ang mga ito at inihurno para sa mga espesyal na okasyon,...

Ang mabangong apple strudel na ito ay puno ng mga piraso ng mansanas na pinakuluan sa likidong caramel. Ang dinurog na gingersnaps at kaunting kanela ay nagbibigay sa palaman ng napakasarap na maanghang na lasa, at ito ay nakabalot...

Ang Linzer Tart ay isang sikat sa mundong pie mula sa lungsod ng Linz sa Austria. Mayroon itong malutong at pinong balat ng almendras, na nilagyan ng palaman na...

Ang mga Linzer cookies, pati na rin ang sikat na cake na may parehong pangalan, ay ipinangalan sa lungsod ng Linz sa Austria. Mayroon din silang kakaibang shortcrust pastry na may dagdag na mani, zest, at kanela. Sa...

Ang Linzer cookies ay isang elegante at pinong delicacy na nagmula sa lungsod ng Linz sa Austria. Kabilang sa kanilang natatanging katangian ang shortcrust pastry na gawa sa harina ng almendras at kaakit-akit na anyo na parang sandwich.

Ang mga Austrian Kaiser (o Imperial) buns ay isang napakagaan at maaliwalas na tinapay na may malutong na crust, na pangunahing gawa sa harina ng trigo, tubig, at lebadura. Matagal na ang mga ito simula pa noong ika-18 siglo...

Isang araw noong 1832, inutusan ng diplomatang Austrian na si Klemens von Metternich ang kanyang mga chef na maghanda ng isang kakaibang panghimagas para sa mga kilalang panauhin. Ngunit ang kanyang chef ay may sakit nang araw na iyon. Isang aprentis sa kusina...

Hindi kumpleto ang recipe ng Food Network magazine para sa tradisyonal na Austrian Linzer cake, na may kakaibang lasa ng taglagas, kung walang kalabasa.

Ang mga maligayang Austrian Linzer cookies na ito ay isang magandang regalo dahil sa kanilang eleganteng anyo. Isa sa mga mahahalagang hakbang sa recipe ni Alex Guarnaschelli ay ang paghagupit ng mantikilya...