Schnitzel mula sa Vienna
Mga Boto: 2
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 772, kabuuang taba 40 G., mga saturated fat 21 G., mga protina 42 G., mga karbohidrat 61 G., hibla 5 G., kolesterol 341 mg, sosa 776 mg, asukal 8 G.
Kaloriya 772, kabuuang taba 40 G., mga saturated fat 21 G., mga protina 42 G., mga karbohidrat 61 G., hibla 5 G., kolesterol 341 mg, sosa 776 mg, asukal 8 G.
Ang Wiener Schnitzel ay isang iconic na ulam ng lutuing Austrian, at ang kahulugan nito ay mahigpit na pinoprotektahan ng batas ng Austrian. Dapat itong gawin mula sa karne ng usa; kung hindi, hindi ito maaaring tawaging Wiener Schnitzel. Ang malapad at manipis na hiwa ay binabalutan ng breadcrumbs at piniprito sa mantikilya hanggang sa bahagyang malutong. Ang Wiener Schnitzel ay tradisyonal na inihahain kasama ng hiwa ng lemon bilang palamuti.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 8 hiwa ng puting tinapay, tinanggal ang crust
- Harina
- 2 malalaking itlog
- 2 kutsarang buong gatas
- 2 hiwa ng karne ng baka (mga 70g bawat isa), pinatuyo gamit ang mga patpat
- 1/4 tasa ng unsalted butter, hinati sa kalahati
- 2 hiwa ng lemon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng usa, harina, mga itlog, gatas, lemon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang food processor, iproseso ang tinapay hanggang sa maging pinong mumo. Ilipat ang mga mumo sa isang mababaw na mangkok o plato.
- Ilagay ang harina sa isang mababaw na mangkok o plato. Basagin ang mga itlog sa isa pang mababaw na mangkok at ihalo sa gatas, timplahan ng asin at paminta.
- Isawsaw ang hiwa sa harina, alisin ang anumang sobra; pagkatapos ay isawsaw ito sa mga itlog, at panghuli ay pantay na balutan ang karne ng breadcrumbs. Ilagay ito sa isang piraso ng waxed paper o baking sheet. Isawsaw ang pangalawang hiwa sa parehong paraan.
- Sa isang katamtamang laki ng nonstick skillet, tunawin ang 2 kutsarang mantikilya sa katamtamang init. Habang bumubula pa ang mantikilya, idagdag ang breaded chops at lutuin, habang pinapaikot ang kawali (ito ay magpapanatili sa paggalaw ng mga chops), hanggang sa maging golden brown at maluto, mga 1 1/2 minuto bawat panig. Baliktarin ang mga chops at lutuin ng 1 minuto sa kabilang panig upang maging malutong ang breading. Ilipat sa isang plato at takpan nang maluwag ng foil habang niluluto mo ang pangalawang chop. Ihain kasama ng mga hiwa ng lemon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
