Linz Kalabasa Cake
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Kasama sa recipe ng Food Network magazine para sa tradisyonal na Austrian Linzer cake, sa autumnal twist nito, ang kalabasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Warp
- 2 tasa ng premium na harina
- 0.66 tasa ng asukal na butil
- 0.25 kutsarita ng asin
- 10 kutsarang tinunaw na mantikilya
- 0.5 kutsarang tinadtad nang magaspang at pinakuluang hazelnuts
- 0.5 tasa ng pulang kurant o walang buto na raspberry jam
Pagpupuno
- 420 gramo. kalabasang puré
- 0.75 tasa ng inuming krema na may 10% taba
- 0.66 tasa ng asukal na butil
- 2 malalaking itlog
- 0.5 kutsarita ng giniling na kanela
- Asukal na pulbos para sa pagwiwisik
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, kalabasang puré, mga itlog, krema, raspberry jam, kurant, mga hazelnut, kanela, pastry na shortcrust, kuwadro, streusel
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 180°C.
Gawin ang masa at ang pang-itaas na patongPagsamahin ang harina, asukal, at asin sa isang katamtamang laki ng mangkok, habang hinahalo gamit ang tinidor. Ibuhos ang tinunaw na mantikilya at haluing mabuti. Ilipat ang tatlong-kapat ng timpla sa isang maliit na mangkok, idagdag ang mga mani, at haluin gamit ang iyong mga daliri hanggang sa mabuo ang malalaking kumpol. Ito ang magiging pang-itaas na patong; ilagay sa refrigerator ang timpla hanggang sa handa nang gamitin.
Ikalat ang natitirang masa sa ilalim at mga gilid ng isang 20cm na pie pan. I-freeze nang 10 minuto para tumigas. - Tusukin ang ilalim at mga gilid ng pastry nang ilang beses gamit ang isang tinidor. Lagyan ng foil, pagkatapos ay lagyan ng pie weights o pinatuyong beans sa ibabaw. Ihurno hanggang sa maging maputlang ginintuang kayumanggi ang paligid ng mga gilid, 12-15 minuto. Tanggalin ang foil at mga weights. Ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa matuyo at bahagyang maging kayumanggi ang ilalim, para sa isa pang 5-8 minuto. Ilagay sa counter at hayaang lumamig ng 5 minuto, pagkatapos ay dahan-dahang pindutin ang anumang maliliit na bitak gamit ang isang maliit na kutsara habang mainit pa ang pastry. Ikalat ang jam sa ilalim at mga gilid ng pastry, at hayaang lumamig nang lubusan.
- Gawin ang palamanPagsamahin ang pumpkin puree, cream, asukal, itlog, at cinnamon sa isang malaking mangkok hanggang sa lumambot. Ilagay ang pinalamig na pie crust sa isang baking sheet na may gilid at ibuhos ang palaman ng kalabasa. I-bake sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay alisin sa oven at budburan ng pinaghalong mani. Ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa tumigas ang palaman, 30 hanggang 40 minuto. (Takpan ng foil kung masyadong mabilis na kumukupas ang pie.) Ilipat sa isang countertop at hayaang lumamig nang lubusan. Budburan ng kaunting powdered sugar bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
