Mga dumplings na aprikot
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 1398, kabuuang taba 95 G., mga saturated fat 59 G., mga protina 15 G., mga karbohidrat 116 G., hibla 8 G., kolesterol 268 mg, sosa 211 mg, asukal 26 G.
Kaloriya 1398, kabuuang taba 95 G., mga saturated fat 59 G., mga protina 15 G., mga karbohidrat 116 G., hibla 8 G., kolesterol 268 mg, sosa 211 mg, asukal 26 G.
Subukan ang tradisyonal na panghimagas na Austrian, ang Marillenknödel, mula sa Wachau Valley, na sikat sa mga ubasan at aprikot nito. Ang matatamis na dumplings na ito ay gawa sa sariwa at buong aprikot. Ang prutas ay binabalot sa masa ng patatas at pagkatapos ay pinakukuluan sa kumukulong tubig. Ang natapos na dumplings ay iniluluto sa mga breadcrumb na may pampalasang kanela at inihahain kasama ng magaan na sarsa ng aprikot na hinaluan ng brandy.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga dumplings na aprikot
- 450 g malamig na pinakuluang patatas
- 3 at 3/4 tasa ng premium na harina
- 150 g mantikilya
- 1 pula ng itlog
- Isang kurot ng asin
- 12 buong aprikot
- 12 kubo ng asukal
- 1 at 1/4 tasa ng ginutay-gutay na puting tinapay
- 1/4 tasa ng pinong asukal
- Kanela
Sarsa ng aprikot
- 10 kalahati ng aprikot
- 1/4 tasa ng katas ng aprikot
- 1/4 tasa ng brandy
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: Mga aprikot, premium na harina, brandy, kanela
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Kudkuran ang mga patatas sa isang magaspang na kudkuran. Sukatin at salain ang harina. Sukatin ang mantikilya. Budburan ng brandy ang mga sugar cube. Alisin ang mga buto mula sa buong aprikot. Sukatin ang mga breadcrumb, asukal, at brandy. Sukatin ang mga sangkap ng sarsa.
- Paghaluin ang harina sa ginadgad na patatas, lagyan ng asin at pula ng itlog. Ipahid ang mantikilya, pagkatapos ay ilagay ang masa sa isang tabla na may harina at masahin. Patagin ang masa hanggang maging 0.5 cm ang kapal. Maglagay ng isang bukol ng asukal sa bawat kalahati ng aprikot at takpan ng kabilang kalahati ng aprikot.
- Hiwain ang masa sa 10 cm na mga parisukat. Ilagay ang aprikot sa gitna ng parisukat at balutin ang masa sa paligid nito, idiin ang mga gilid ng masa. Putulin ang anumang sobra sa labas. Igulong ang dumpling sa pagitan ng iyong mga palad.
- Ilagay ang mga dumplings sa isang malaking palayok na may kumukulong tubig na may asin. Pakuluan nang mahina sa loob ng 12 minuto. Ilipat sa isang plato gamit ang isang slotted spoon.
- I-toast ang mga breadcrumb kasama ng asukal at 3 kutsarang mantikilya hanggang sa maging malutong. Igulong ang mga dumplings sa breadcrumbs at budburan ng kanela. Ilagay sa isang mainit na serving platter. Budburan ng maligamgam na apricot sauce. Ihain kasama ang natitirang sarsa.
Sarsa ng aprikot:
Ilagay ang mga hati ng aprikot kasama ang brandy at katas ng aprikot sa isang blender at i-puree. Dahan-dahang initin sa isang kaserola.
May-akda ng resipe - Si Graham Kerr ay isang chef sa telebisyon at awtor ng mga recipe para sa malusog na pagkain.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
