Strudel ng mansanas na may mga pecan at pasas
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 7
Ang isang mabango at mainit na strudel na may malutong at patumpik-tumpik na balat at makatas at maanghang na palaman ng mansanas ay isang sopistikadong panghimagas na perpekto para sa anumang okasyon, mula sa isang salu-salo ng pamilya hanggang sa isang maliit na pagdiriwang. At mas madali itong i-bake kaysa sa iyong inaakala. Ang resipe na ito ay gumagamit ng mga piraso ng masa ng phyllo, na matatagpuan sa seksyon ng mga inihandang pagkain. Ang kailangan mo lang gawin ay ihanda ang palaman ng mansanas sa pamamagitan ng pagpapakulo sa mga mansanas kasama ng mga pasas, pecan, at pampalasa, habang ang cornstarch ay nagpapalapot sa palaman hanggang sa perpektong lapot. Ihain ang strudel nang makapal na hiwa kasama ng isang scoop ng vanilla ice cream.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 at 1/4 tasa ng katas ng mansanas
- 2 kutsarang cornstarch
- 0.7 kg na mansanas, binalatan, tinanggalan ng buto at hiniwa na 0.5 cm ang kapal (mga 5 tasa)
- 0.5 tasa ng maitim na pasas na walang buto
- 3 kutsarang asukal na butil
- 1 kutsarita ng giniling na kanela
- 1/3 tasa ng tinadtad na pecan
- 4 na piraso ng masa ng phyllo
- 1/3 tasa (5 1/3 kutsara) tinunaw na mantikilya
- 3 kutsarang maliit mga tinapay na tinapay
- Asukal na may pulbos, para sa pag-aalis ng alikabok
- Ice cream na vanilla, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 220°C. Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet.
- Sa isang maliit na mangkok, gumawa ng paste sa pamamagitan ng paghahalo ng 1/4 tasa ng apple juice na may cornstarch. Haluin hanggang lumambot at itabi.
- Sa isang malaking kaserola sa katamtamang apoy, lutuin ang mga mansanas kasama ang natitirang 1 tasa ng katas ng mansanas, pasas, asukal, at kanela hanggang sa lumambot ang mga mansanas, 8 hanggang 10 minuto. Haluin ang cornstarch slurry (maaaring tumilapon na ito) at idagdag ito sa palaman ng mansanas, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa lumambot at walang buo-buo. Pakuluan nang mahina, habang patuloy na hinahalo, sa loob ng isa pang minuto. Alisin sa apoy at hayaang lumamig. Haluin ang mga pecan, takpan, at ilagay sa refrigerator.
- Maglagay ng 1 piraso ng masa ng phyllo sa isang malinis, patag, at bahagyang binalutan ng harina. Pahiran ng tinunaw na mantikilya at budburan ng 1 kutsarang breadcrumbs. Ulitin sa 2 pang piraso ng masa ng phyllo, mantikilya, at breadcrumbs. Maglagay ng pang-apat na piraso ng phyllo sa ibabaw. Ikalat nang pantay ang palaman ng mansanas sa masa, na nag-iiwan ng 1/2-pulgadang gilid sa lahat ng gilid. Irolyo, idikit ang mga gilid sa ilalim ng bawat dulo, at pahiran ng tinunaw na mantikilya.
- Maingat na ilipat ang strudel, ang gilid na nakatahi ay nakababa, sa inihandang baking sheet. I-bake ang strudel hanggang sa maging golden brown, 15-18 minuto. Alisin sa oven at hayaang lumamig sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay hiwain sa 5cm na kapal. Budburan ng powdered sugar bago ihain. Ihain ang strudel nang walang pagbabago o kasama ng ice cream.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
