Mga French Sablé cookies

Mga Boto: 26

Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 48 na cookies

Literal na natutunaw sa bibig ang mga French shortbread sablé sa bawat subo. Malutong ang mga ito, magaan, at, sa kabila ng tila simpleng lasa, masarap pa rin. Ang pangunahing sangkap nito ay mantikilya, na dapat ay may pinakamataas na kalidad upang magbigay ng pinong lasa at aroma na parang vanilla creamy. Ang masa ng cookie ay hinuhubog na parang silindro (o troso), pagkatapos ay iniikot sa pampalamuti na asukal at hinihiwa nang pabilog. Ihurno ang cookies sa loob lamang ng 10 minuto. Mag-ingat na huwag masunog!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

115 g pinalambot na mantikilya
96 g ng asukal
1 pula ng itlog
1 kutsarita ng katas ng banilya
1 tasa ng premium na harina
1/4 kutsarita ng asin
1 itlog, binati
Asukal na kristal, tinadtad

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, katas ng banilya

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pagsamahin ang mantikilya at asukal. Idagdag ang pula ng itlog at vanilla at haluing mabuti. Pagsamahin ang harina at asin. Idagdag sa pinaghalong mantikilya at haluin hanggang sa maging makinis at pantay ang masa. Sa isang bahagyang nilagyan ng harina, buuin ang masa na parang mga silindro na may diyametrong 2.5-5 cm. Balutin ng waxed paper o plastic wrap at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras.
Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Pahiran ng binating itlog ang pinalamig na mga silindro ng masa at igulong sa kristal na asukal. Gamit ang matalas na kutsilyo, hiwain ang masa nang pabilog na humigit-kumulang 0.8 cm ang kapal. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may parchment line, na may pagitan na humigit-kumulang 2 cm ang pagitan.