Clafoutis na may mga seresa
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Ang resipe na ito ng French clafoutis ay nangangailangan ng mga sariwang seresa, ngunit maaaring palitan ng mga frozen na seresa kung wala sa panahon. Anumang palaman ng prutas ay masarap na ibinabagay sa pino at mala-custard na clafoutis base, kasama ang pinong lasa nitong citrus-vanilla. Ang Clafoutis ay karaniwang inihahain nang mainit para sa panghimagas, binubudburan ng pulbos na asukal at nilagyan ng kaunting whipped cream sa ibabaw.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- Mantikilya para sa grasa ng kawali
- 3 malalaking itlog, ihiwalay ang pula ng itlog sa puti
- 2/3 tasa ng asukal na butil
- 1 tasa ng makapal na krema
- 6 na kutsarang harina + dagdag kung gagamit ng frozen cherries
- 2 kutsarita ng katas ng banilya
- 0.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 0.7 kg na itim o puting seresa na walang buto, o 0.6 kg na frozen na seresa na walang buto, tinunaw at pinatuyo
- 0.5 kutsarita ng pinatuyong balat ng lemon
- Asukal na may pulbos, para sa paghahain
- Whipped cream, para sa paghahatid
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, asukal, krema, premium na harina, katas ng banilya, mga seresa, balat ng lemon, pulbos na asukal
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C. Lagyan ng mantika ang isang 30cm na bilog na baking pan o pie dish.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga pula ng itlog at 1/3 tasa ng asukal. Gamit ang hand mixer, talunin sa katamtamang bilis hanggang sa ang timpla ay bumuo ng isang ribbon kapag hinawakan nang patayo, mga 8 minuto. Idagdag ang heavy cream, harina, at vanilla extract. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at haluing mabuti, paminsan-minsang humihinto upang kamutin ang mga gilid ng mangkok gamit ang isang rubber spatula.
- Ilagay ang inihandang baking dish sa isang baking sheet at ilagay ang baking sheet sa oven. Painitin muna sa loob ng 4-5 minuto.
- Samantala, sa isang maliit na mangkok, batihin ang puti ng itlog na may asin sa loob ng mga 30 segundo. Idagdag sa batter at haluin gamit ang mixer sa mababang bilis hanggang sa pantay na maipamahagi, 1-2 minuto.
- Ilagay ang mga seresa, balat ng lemon, at natitirang 1/3 tasa ng asukal sa isang katamtamang laki ng mangkok at haluin upang mabalutan nang lubusan. Kung gagamit ng mga nakapirming seresa, magdagdag ng 1 kutsarang harina.
- Alisin ang baking sheet mula sa oven, ilagay ang cherry mixture sa inihandang baking dish, at ibuhos ang batter sa ibabaw. I-bake hanggang sa tumigas ang clafoutis sa gitna, 30-35 minuto. Ihain ang clafoutis nang mainit, budburan ng powdered sugar at kaunting whipped cream sa ibabaw.
May-akda ng resipe - Si Valerie Bertinelli ay isang Amerikanong artista.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
