50 Mga Recipe ng Panghimagas na Berry

1. Toast na may raspberry at ricotta. Paghaluin ang 1 tasa ng sariwang ricotta na may 1 kutsarang pulot; timplahan ng asin at paminta. Ipahid sa 4 na hiwa ng toasted at buttered country bread. Lagyan ng mga raspberry, tinadtad na pistachios, at pulot sa ibabaw.

2. Inihaw na oatmeal na may mga berry. Ikalat ang 1 1/2 tasa ng iba't ibang berry sa isang nilagang 8-pulgadang parisukat na baking dish. Haluin ang 1 1/2 tasa ng gatas, 2 itlog, 4 na kutsarang asukal at tinunaw na mantikilya, 1/2 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang almond extract; haluin ang 1 1/2 tasa ng rolled oats. Ibuhos sa mga berry at budburan ng 1/4 tasa ng tinadtad na almendras. Ihurno sa 350°F (180°C) hanggang sa lumambot at maging ginintuan, mga 45 minuto.

3. Berry smoothie na may granola. Sa isang blender, i-puree ang 1 tasa ng frozen mixed berries, idagdag ang 1/2 tasa ng bawat vanilla Greek yogurt, granola, at almond milk, at 1 kutsarang peanut butter at honey.

4. Blueberry smoothie. Sa isang blender, durugin ang 1 tasa ng bawat mahigpit na nakaimpake na baby spinach at yelo, 1/2 tasa ng bawat tubig ng niyog at mga frozen blueberry, 1/2 frozen na hiniwang saging, 2 kutsarang almond butter at 1 kutsarang honey.

5. Mangkok ng smoothie. Sa isang blender, durugin ang 1/2 tasa ng bawat strawberry at pinalamig na gata ng niyog na may 2 x 100g na pakete ng frozen dragon fruit puree hanggang sa lumambot. Hatiin sa 2 mangkok; lagyan ng honey at lagyan ng pinaghalong berries, hiwa ng saging, chia seeds, nuts, niyog, at granola sa ibabaw.

6. Yogurt na may patong ng blueberry. Sa isang maliit na kaserola, lutuin ang 1 tasa ng blueberry, 1 kutsarang asukal, pulot-pukyutan, at tubig sa katamtamang apoy hanggang sa maging mala-sirop, mga 8 minuto; hayaang lumamig. Hatiin sa 2 ramekin at lagyan ng plain o vanilla-flavored yogurt sa ibabaw.

7. Mga Blueberry Ricotta Pancake. Sa isang malaking mangkok, haluin ang 1 tasa ng harina, 3 kutsarang asukal, 1 kutsaritang baking powder, at 1/2 kutsaritang asin. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang 3/4 tasa ng bawat ricotta at gatas, 2 pula ng itlog, at 1 kutsaritang vanilla; ihalo sa pinaghalong harina, pagkatapos ay ihalo ang 1 tasa ng blueberries. Haluin ang 2 puti ng itlog hanggang sa mabuo ang matigas na tuktok; ihalo sa batter. Lutuin ang 1/4 tasa nang paisa-isa sa isang mainit at nilagyan ng mantikilyang kawali.

8. Mga pancake na mais na may mga berry. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang 3/4 tasa ng bawat all-purpose flour at cornmeal na may 3 kutsarang asukal, 1 kutsaritang baking powder, 1/2 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang baking soda. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang 1 1/4 tasa ng gatas, 4 na kutsarang tinunaw na mantikilya, 1 itlog, at 1/2 kutsaritang lemon zest; haluin sa pinaghalong harina, pagkatapos ay ihalo ang 1 1/2 tasa ng pinaghalong berries. Lutuin ang 1/4 tasa nang paisa-isa sa isang mainit at nilagyan ng mantikilyang kawali.

9. Strawberry-raspberry syrup. Sa isang maliit na kasirola, lutuin ang 1 1/2 tasa ng pinaghalong strawberry-raspberry na may 1/2 tasa ng purong maple syrup at 1/2 kutsarita ng lemon zest sa katamtamang init hanggang sa lumambot ang mga berry, 10 minuto.

10. Mga scone na raspberry. Sa isang malaking mangkok, haluin ang 2 tasa ng harina, 1/4 tasa ng asukal, 1 kutsarang baking powder, at 1/4 kutsaritang asin. Ipahid ang 6 na kutsarang tinadtad na malamig na mantikilya gamit ang iyong mga daliri hanggang sa mabuo ang mga bukol na kasinglaki ng gisantes. Haluin ang 1 tasa ng heavy cream hanggang sa maghalo. Idagdag ang 3/4 tasa ng raspberry. Ilagay ang 8 bahagi ng masa sa isang baking sheet na may parchment line; pahiran ng heavy cream at budburan ng asukal. I-bake sa 425°F (220°C) hanggang sa maging golden brown, 20-25 minuto.

11. Mga keyk na shortbread. Ihanda ang mga scone (Blg. 10); palamigin, pagkatapos ay hatiin sa kalahati nang pahalang. Paghaluin ang 1 tasa ng bawat blueberry at blackberry, 2 kutsarang asukal at tinadtad na mint, at 1/2 kutsaritang katas ng lemon. Hayaang nakababad nang 30 minuto hanggang sa lumitaw ang mga katas. Kutsarahin ang mga berry at katas sa ibabang bahagi ng mga scone. Lagyan ng whipped cream sa ibabaw at takpan ng mga scone sa ibabaw.

12. Mga Blueberry Banana Muffin. Sa isang malaking mangkok, haluin ang 1 1/2 tasa ng harina, 1/2 tasa ng rolled oats, 1 kutsaritang baking powder, 1/2 kutsaritang bawat giniling na luya, kanela, at asin, at 1/4 kutsaritang baking soda. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang 4 oz (110 g) na tinunaw na mantikilya, 3/4 tasa ng brown sugar, 1/2 tasa bawat sour cream at dinurog na saging, 2 itlog, at 1 kutsaritang vanilla; haluin sa pinaghalong harina, pagkatapos ay ihalo ang 1 tasa ng blueberries. Hatiin sa 12 may linyang muffin tins at i-bake sa 350°F (180°C) hanggang sa maging golden brown, 20-25 minuto.

13. Mga Strawberry Bran Muffin. Sa isang malaking mangkok, haluin ang 1 tasa ng bawat all-purpose flour, 1 tasa ng wheat bran, 1/2 tasa ng whole-wheat flour, 2 kutsaritang baking powder, 1 kutsaritang baking soda, at 1/2 kutsaritang asin. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang 1 1/4 tasa ng buttermilk, 1/3 tasa ng bawat asukal, 1/3 tasa ng vegetable oil, 1/4 tasa ng molasses, at 1 itlog; haluin sa pinaghalong harina, pagkatapos ay ihalo ang 1 tasa ng hiniwang strawberry. Hatiin sa 12 muffin tins na may linya at i-bake sa 425°F (220°C) hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna, 15 hanggang 18 minuto.

14. Cornbread na may mga raspberry. Maghanda ng 8 oz (240 g) na corn muffin mix ayon sa nakasaad sa pakete, at idagdag ang 2 kutsarang tinunaw na mantikilya at pulot sa batter. Ikalat sa isang nilagang 8-pulgada (20 cm) parisukat na baking pan, lagyan ng 1 1/4 tasa ng raspberry sa ibabaw, at patakan ng pulot. I-bake sa 400°F (200°C) hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna, sa loob ng 20 hanggang 25 minuto.

15. Mga Blueberry Lemon Muffin. Pagsamahin ang 1 1/2 tasa ng harina na may 1 kutsaritang baking powder at 1/2 kutsaritang asin. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang 2 itlog, 1 tasa ng asukal, 1/2 tasa ng extra-virgin olive oil, ang balat at katas ng 1 lemon, at 1 kutsaritang vanilla hanggang sa ang timpla ay magmukhang basang buhangin. Haluin ang timpla ng harina sa 2 pagdaragdag, na salitan ng 1/2 tasa ng gatas. Paghaluin ang 1 tasa ng blueberry na may 1 kutsaritang harina; ihalo sa batter. Hatiin sa 8 parihabang muffin tins. I-bake sa 350°F (180°C) hanggang sa maging golden brown at ang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis, mga 30 minuto.


16. Mabilisang Tinapay na may Blueberry at Niyog. Sa isang malaking mangkok, haluin ang 1 3/4 tasa ng harina, 1/2 tasa ng bawat butil na asukal, dark brown sugar, at pinatamis na niyog, 1 kutsaritang baking powder, at 1/2 kutsaritang baking soda, cinnamon, at asin. Haluin ang 1 1/2 tasa ng blueberries, pagkatapos ay 3/4 tasa ng tinunaw na langis ng niyog, 3 binating itlog, at 1 kutsarang vanilla. Ilipat sa isang greased 9x5-inch loaf pan; i-bake sa 350°F (180°C) hanggang sa lumabas ang ilang mumo gamit ang toothpick na itinusok, mga 75 minuto.

17. Mabilis na pagsisiksikan. Pagsamahin ang 2 tasa ng bawat blueberry, blackberry, at hiniwang strawberry sa isang roasting pan na may 1.5 tasa ng asukal, katas ng 2 lemon, at kaunting asin. Pakuluan nang mahina sa katamtamang apoy; tanggalin ang anumang bula. Pakuluan nang mahina sa loob ng mga 20 minuto, hanggang sa lumapot ang timpla nang sapat upang mabalutan ang isang kutsara. Palamigin.

18. Mga pie na may jam. Gawin ang jam (Blg. 17). Sa isang ibabaw na may harina, igulong ang 2 piraso ng pinalamig na masa ng pie hanggang sa bahagyang patag, pagkatapos ay gumamit ng cookie cutter upang gupitin ang 10cm (4 in) na bilog (mga 12 in). Maglagay ng 2 kutsarang jam sa isang gilid ng bawat isa. Pahiran ng binating itlog ang mga gilid at itupi sa kalahati upang bumuo ng kalahating bilog; kurutin ang mga gilid. Iprito sa mantika sa 185°C (355°F) hanggang sa maging golden brown, 4-5 minuto. Patuyuin at budburan ng powdered sugar.

19. Mantikilya na may strawberry. Sa isang food processor, i-puree ang 110g na pinalambot na mantikilya na may 1/4 tasa ng tinadtad na strawberry, 2 kutsarang powdered sugar at isang kurot ng asin.


20. Mga binabad na strawberry. Paghaluin ang 2 tasa ng hiniwang strawberry na may 1 kutsarang asukal. Hayaang nakababad hanggang sa lumabas ang katas, sa loob ng 30-60 minuto. Ihain kasama ng inihaw na pound cake at strawberry ice cream.

21. Mga strawberry sa balsamic vinegar. Sundin ang recipe #20, pagdaragdag ng 1 kutsarita ng balsamic vinegar kasama ng asukal. Haluin ang 2 kutsarang tinadtad na basil. Ihain kasama ng inihaw na pound cake.

22. Inihaw na mga Strawberry na may Mantikilya. Ayusin ang 2 tasa ng strawberry sa isang malaking foil; budburan ng 1 kutsarang tinadtad na mantikilya sa ibabaw. Igulong sa isang pergamino. I-grill sa katamtamang apoy hanggang sa lumambot ang mga strawberry, 12 minuto. Patamisin gamit ang maple syrup.

23. Milkshake na may strawberry. Ihanda ang mga strawberry ayon sa recipe #22. I-pure ang 1/2 tasa ng mga berry kasama ang kanilang katas at 500 ml ng French vanilla ice cream sa isang blender. Lagyan ng whipped cream sa ibabaw at budburan ng hiniwang sariwang strawberry.

24. Kek na Pavlova. Talunin ang 4 na puti ng itlog sa temperatura ng silid gamit ang electric mixer sa katamtamang bilis hanggang sa mabuo ang malambot na taluktok. Unti-unting haluin ang 1 tasa ng pinong asukal hanggang sa mabuo ang matigas at makintab na taluktok. Haluin ang 3 kutsarang pinong dinurog na freeze-dried raspberries, 1 kutsarang cornstarch, 1 kutsarita ng bawat raspberry vinegar at vanilla. Pindutin nang pabilog sa isang baking sheet na may parchment lined; gumawa ng maliit na butas sa gitna. I-bake sa loob ng 65-75 minuto sa 275°F (135°C), hanggang sa matuyo ang cake. Patayin ang oven at hayaang lumamig nang tuluyan ang cake. Bago ihain, lagyan ng whipped cream at iba't ibang berry sa ibabaw.

25. Trifle ng Cornbread. Haluin ang 2 tasa ng malamig na heavy cream na may 1/2 tasa ng powdered sugar hanggang sa lumambot ang mga taluktok, pagkatapos ay haluin ang 1 tasa ng mixed berry puree, 2 kutsarita ng bawat lemon zest, at vanilla. Pagsamahin ang 4 na tasa ng mixed berries, 2 kutsarang asukal, at lemon juice. Ipatong ang berry whipped cream sa isang trifle bowl, salitan ang hiniwang cornbread at berries. Ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.

26. Malutong na may kasamang mga strawberry at rhubarb. Paghaluin ang 1 libra ng hiniwang strawberry at hiniwang rhubarb kasama ang 1/2 tasa ng granulated sugar at 2 kutsarang cornstarch; ilagay sa isang greased 9-inch square pan. Sa isang malaking mangkok, haluin ang 1 tasa ng harina, 1/2 tasa ng rolled oats at light brown sugar, at 1/4 kutsaritang asin. Ipahid ang 4 na onsa ng malamig at tinadtad na mantikilya gamit ang iyong mga daliri; ikalat ang pinaghalong berry. I-bake sa 350°F (180°C) hanggang sa maging golden brown at bubbly, mga 1 oras.

27. Galette ng blueberry at blackberry. Paghaluin ang 2 tasa ng bawat blackberry at blueberry, 1/2 tasa ng asukal, 2 kutsarang cornstarch, 1/2 kutsarita ng bawat vanilla, lemon zest, at lime zest. Sa isang ibabaw na may harina, igulong ang 1 disk ng pinalamig na masa ng pie hanggang sa bahagyang patagin, pagkatapos ay ilagay sa isang baking sheet. Ayusin ang mga berry sa masa, mag-iwan ng 2-pulgadang gilid. Itiklop ang mga gilid ng masa papasok, na lumilikha ng mga tupi kung kinakailangan. Pahiran ang mga gilid ng binating itlog at budburan ng asukal. Ihurno sa 400°F (200°C) hanggang sa maging golden brown at ang palaman ay bumula, mga 35 minuto.

28. Tagapagtapal ng blueberry-peach. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, paghaluin ang 1 1/2 tasa ng blueberries, 1 1/2 libra ng tinadtad na peach, 1/2 tasa ng asukal, 3 kutsarang cornstarch, at 1/2 kutsaritang giniling na luya; ilipat sa isang nilagang 9-pulgadang parisukat na kawali. Pagsamahin ang 1 tasa ng tuyong cake mix (tulad ng Bisquick) na may 1/2 tasa ng buttermilk at 1 kutsarang asukal; lagyan ng kutsara ang prutas. I-bake sa 350°F (180°C) hanggang sa maging ginintuan at bumula, mga 45 minuto.

29. Cherry at berry tart na may frangipane. Sa isang food processor, tadtarin nang pino ang 1 tasa ng unsalted toasted almonds na may 2/3 tasa ng asukal. Magdagdag ng 2 itlog, 4 na onsa ng malamig na diced butter, 1 kutsaritang vanilla, at 1/4 kutsaritang asin; iproseso hanggang sa lumambot. Ikalat sa inihandang 9-pulgadang tart crust. Lagyan ng 1/2 tasa ng bawat blueberries at hinati at tinanggalan ng buto na mga cherry sa ibabaw. I-bake sa 375°F (190°C) hanggang sa lumambot at maging golden brown, mga 45 minuto.

30. Mga tartlet na may lemon-berry. Haluin ang 1 tasa ng malamig na heavy cream na may 2 kutsarang powdered sugar hanggang sa maging matigas ang mga taluktok; ihalo ang 1/3 tasa lemon curdHatiin sa 6 na patong ng mini graham cracker at lagyan ng 1 1/4 tasa ng pinaghalong berries sa ibabaw. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, 30 minuto.

31. Blueberry Clafoutis. Ikalat ang 1 1/2 tasa ng blueberry sa isang nilagang 1.9-quart (1.9-quart) na baking dish. Sa isang blender, haluin ang 1 1/2 tasa ng whole milk, 3 itlog, 3/4 tasa ng granulated sugar, 1/2 tasa ng harina, 1 kutsaritang vanilla, isang kurot ng giniling na kulantro at asin; ibuhos sa mga blueberry. I-bake sa 350°F (190°C) hanggang sa maging golden brown, mga 40 minuto; ang clafoutis ay magiging matigas ngunit nananatiling malambot. Palamigin nang bahagya. Budburan ng powdered sugar.


32. Cheesecake na may berry tart. Paghaluin ang 3 tasa ng pinaghalong berry (hatiin o ikaapat na bahagi ng strawberry) na may 1 kutsaritang asukal. Sa isang bahagyang nilagyan ng harina, igulong ang 1 piraso ng tinunaw na puff pastry hanggang maging 10x12-pulgadang parihaba; gupitin ang mga piraso na may kapal na 1/2-pulgada mula sa bawat gilid at itupi ang mga ito sa mga gilid upang bumuo ng hangganan sa paligid ng perimeter. Ilipat sa isang baking sheet at tusukin ang buong gitna gamit ang isang tinidor. Ihurno sa 400°F (200°C) hanggang sa maging golden brown, mga 20 minuto; hayaang lumamig. Haluin ang 6 na onsa (170 g) na pinalambot na cream cheese na may 1/3 tasa ng asukal at 2 kutsarang heavy cream; ipahid sa ibabaw ng crust at budburan ng mga berry.

33. Raspberry na puno ng cream cheese. Pakuluan ang 1 tasang raspberry na may 1/4 tasang asukal sa isang maliit na kaserola sa katamtamang apoy hanggang sa lumapot, 8-10 minuto. Salain gamit ang pinong salaan; palamigin nang lubusan. Haluin ang 2 onsa ng cream cheese na may 1/4 tasang asukal at 1 kutsaritang vanilla hanggang sa lumapot. Unti-unting haluin ang 1 tasang malamig na heavy cream hanggang sa lumapot at malambot. Haluin ang raspberry sauce. Palamigin nang hindi bababa sa 2 oras. Ilagay sa mga mangkok at ihain kasama ng shortbread cookies.

34. Blackberry cream pie. Haluin ang 3 itlog, 1/2 tasa ng sour cream, 1/4 tasa ng heavy cream, 3/4 tasa ng asukal, at ang mga buto mula sa 1/2 hinating vanilla bean; haluin ang 3 kutsarang harina. Idiin ang 1 disk ng pinalamig na masa ng pie sa isang 9-pulgadang bilog na baking pan; i-crimp ang mga gilid. Ikalat ang 3 tasa ng blackberry sa ibabaw ng crust at ibuhos ang frosting. I-bake sa 350°F (180°C) hanggang sa lumambot at halos tumigas, 50 hanggang 55 minuto. Palamigin.

35. Mga donut na may raspberry at lemon. Sa isang malaking mangkok, haluin ang 1 3/4 tasa ng harina, 1/3 tasa ng asukal, 1 kutsaritang baking powder, at 1/4 kutsaritang asin. Gumawa ng butas sa gitna at idagdag ang 1 tasa ng raspberry, 3/4 tasa ng gatas, 2 binating itlog, at 1/2 kutsaritang balat ng lemon; haluin sa pinaghalong harina. Igisa nang paunti-unti ang maliliit na bahagi ng masa (2 kutsara bawat pagkakataon, mga 12 piraso) sa mantika na pinainit sa 180°C (350°F) sa lalim na 2-pulgada, baliktarin, sa loob ng 6-7 minuto, hanggang sa maging golden brown at maluto. Salain sa mga tuwalya ng papel; habang mainit, balutin ang pulbos na asukal.

36. Lemonade na may strawberry. Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pakuluan ang 1 tasa ng bawat asukal at tubig, habang hinahalo hanggang sa matunaw ang asukal. Alisin sa apoy, idagdag ang 2 tasa ng strawberry at 1/4 kutsarita ng vanilla; hayaang lumamig. I-puree sa isang blender. Pindutin gamit ang isang pinong salaan papunta sa isang pitsel, dagdagan ng 1 tasa ng bawat sariwang katas ng lemon at tubig. Ihain kasama ng yelo.

37. Lemonade ng Blackberry. Sundin ang recipe #36, gamit lamang ang 3/4 tasa ng asukal at dagdagan ng 1/4 tasa ng pulot. Palitan ng blackberries ang mga strawberry.

38. Blackberry vanilla soda. Pakuluan ang 1 tasa ng tubig, 1 tasa ng blackberry, at 1/2 tasa ng asukal sa loob ng mga 20 minuto hanggang sa lumapot. Idagdag ang katas ng 1 dayap at 1 kutsarita ng vanilla. Hayaang lumamig nang lubusan, pagkatapos ay salain gamit ang isang pinong salaan, habang pinipindot nang mabuti. Para sa bawat inumin, pagsamahin ang 2-4 na kutsara ng syrup na may 1 tasa ng malamig na sparkling water. Ihain kasama ng yelo.

39. Sarsa ng strawberry. Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pakuluan ang 1 libra ng tinadtad na strawberry, 1/2 tasa ng asukal, 1/4 tasa ng tubig, at kaunting asin. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo hanggang sa bahagyang lumapot, sa loob ng 10 minuto. Durugin ang mga strawberry at haluin ang 1 kutsaritang katas ng lemon; hayaang lumamig. Ihain kasama ng ice cream.

40. Strawberry Whipped Cream. I-pure ang 1 tasang strawberry sa isang blender. Haluin ang 1 tasang malamig na heavy cream na may 1/4 tasang powdered sugar gamit ang mixer hanggang sa mabuo ang soft peaks. Idagdag ang strawberry puree at patuloy na haluin hanggang sa mabuo ang medium peaks.

41. Keyk na patong-patong na hindi kailangang i-bake. Gawin ang whipped cream (Blg. 40). Paghaluin ang 3 tasa ng pinaghalong berries na may 1 kutsarang asukal; hayaang nakababad hanggang sa maging makatas, sa loob ng 30 minuto. Lagyan ng plastic wrap ang isang 9 x 5-pulgadang loaf pan at lagyan ng isang patong ng vanilla wafer cookies (mga 12 piraso) ang ilalim. Magpahid ng 1 tasang whipped cream sa ibabaw ng cookies, pagkatapos ay lagyan ng 1 tasang berries at katas nito sa ibabaw. Ulitin sa 2 pang patong ng cookies, cream, at berries, at tapusin sa pang-apat na patong ng cookies. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag. Alisin mula sa pan at balatan ang plastic wrap.

42. Sorbetes na may blackberry at saging. Sa isang food processor, durugin ang 2 frozen sliced ​​​​bananas, 1 tasa ng frozen blackberries, at 1 kutsarang maple syrup hanggang sa magaspang na tinadtad, pagkatapos ay durugin hanggang sa lumambot, kinuskos ang mga gilid kung kinakailangan.

43. Ice cream na may mga blackberry at peanut butter. Bahagyang durugin ang 2/3 tasa ng blackberry na may 1 kutsarang asukal. I-pure ang 1 1/4 tasa ng gatas at cream mixture, 1/2 tasa ng creamy peanut butter, at 1/4 tasa ng asukal sa isang blender hanggang sa lumambot. Maglagay ng 1 kutsarita ng blackberry mixture sa ilalim ng bawat isa sa 6 na popsicle molds. Hatiin ang peanut mixture sa mga molds. Lagyan ng natitirang berry mixture sa ibabaw at ilagay ang popsicle sticks. I-freeze hanggang sa tumigas.

44. Ice cream na may tsaa at raspberry. Ibabad ang 4 na puting tea bag sa 1.5 tasa ng kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto; tanggalin ang mga tea bag at hayaang lumamig. I-pure ang 1 tasa ng raspberry kasama ng tsaa at 1/2 tasa ng pinong asukal sa isang blender; salain gamit ang isang pinong salaan. Hatiin sa 6 na molde ng popsicle; ilagay ang mga stick at i-freeze hanggang sa tumigas.

45. Ice cream na may mga strawberry at pakwan. Sa isang blender, i-puree ang 3 tasa ng hiniwang pakwan kasama ang 1 tasa ng hiniwang strawberry, 2 kutsarang asukal, at 1 kutsarang katas ng dayap. Salain gamit ang pinong salaan, idiin, pagkatapos ay alisin ang anumang bula na maaaring lumitaw sa ibabaw. Hatiin sa 6-8 na molde ng popsicle; ilagay ang mga stick at i-freeze hanggang sa tumigas.

46. ​​​​Ice cream na gawa sa prutas na Italyano na may lychee at strawberry. Sa isang blender, durugin ang 3 tasa ng tinadtad na strawberry, isang 18-onsa na lata ng lychee sa syrup, 1/2 tasa ng superfine sugar, at 1 kutsarang katas ng dayap. Pindutin gamit ang isang pinong salaan papunta sa isang baking dish. I-freeze hanggang sa tumigas, mga 4 na oras. Durugin ang yelo at iproseso sa isang food processor hanggang sa lumambot.

47. Sorbet na may strawberry-lime. Sa isang blender, durugin ang 3 tasa ng strawberry, 1/2 tasa ng bawat isa, pinong asukal at tubig, 1 kutsaritang balat ng dayap, at 3 kutsarang katas ng dayap; pigain gamit ang pinong salaan. Haluin sa isang ice cream maker ayon sa mga tagubilin ng gumawa. I-freeze hanggang sa tumigas.

48. Strawberry cream soda. Gawin ang sorbet (Blg. 47). Lagyan ng kalahati ang isang mataas na baso, salitan ang paglalagay ng vanilla ice cream at sorbet. Lagyan ng malamig na sparkling water sa ibabaw, pagkatapos ay haluin nang marahan.

49. Salad ng prutas na may mga seresa at berry. Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang 2 kutsarang asukal at tubig, ang balat at katas ng 1/2 dalandan, at ang mga buto ng 1/2 vanilla bean; hayaang kumulo nang mahina upang matunaw ang asukal. Palamigin nang lubusan. Haluin ang orange-vanilla syrup na may 2 tasa ng hiniwang strawberry, 1 tasa ng bawat blueberry, raspberry, at hiniwang cherry. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Bago ihain, haluan ng 2 kutsarang tinadtad na mint.

50. Salad ng prutas na may liqueur. Sundin ang recipe #49, at magdagdag ng 2 kutsarang orange liqueur sa pinalamig na syrup.