48 na mga recipe ng peras

Panahon na para sa matamis at makatas na peras—subukan ang mga matamis at malinamnam na lutuing peras na ito mula sa mga chef!

Malutong na mansanas at peras

Pinagsasama-sama ang mga mansanas at peras sa masarap at mabangong panghimagas na ito para sa taglagas. Ang malambot na prutas, na inihurno sa ilalim ng malutong na oatmeal at brown sugar crust, ay perpekto para sa pang-araw-araw na panghimagas at mga panghimagas sa kapaskuhan, lalo na kapag nilagyan ng isang scoop ng vanilla ice cream para sa mainit at malutong na lasa. Pinakamainam na gumamit ng matigas na uri ng peras at mansanas upang matiyak na mananatili ang hugis ng mga hiwa pagkatapos i-bake, na magreresulta sa isang masarap na panghimagas.

Malambot na pancake na may cottage cheese at peras sa oven

Ang perpektong malambot na pancake na ito, na inihurno gamit ang gatas sa oven, ay hinaluan ng cottage cheese. Lumilikha ito ng mas magaan na batter na nagpapanatili ng hangin at basa nito. Ibuhos ang batter sa mga caramelized na peras at ihurno nang patiwarik. Ang kaunting mantikilya at kaunting maple syrup ang perpektong pangwakas na palamuti para sa pinakamagaan at pinakakahanga-hangang pancake sa mundo.

Cocktail na may sparkling wine at peras

Ang mabilis at madaling fall cocktail na ito ay nagpapaganda sa lasa ng peras gamit ang pear brandy at sariwang tinadtad na prutas.

Lomo ng baboy na inihurno sa oven na may mga peras at cranberry

Ang isang masarap na piraso ng lomo ng baboy na inihurno kasama ng prutas ay laging mukhang maligaya at perpekto para sa mga espesyal na okasyon. Bago i-litson ang baboy kasama ng peras, igisa ito sa lahat ng panig sa isang mainit na kawali hanggang sa malutong, matakpan ang mga katas, at ang karne ay magiging perpektong makatas at malambot. Gamitin ang mga katas na natitira sa kawali upang makagawa ng masarap na sarsa para sa baboy.

Salad na peras na may asul na keso

Prutas, herbs, mani, keso, at vinaigrette—isang panalong kombinasyon para sa isang masarap at eleganteng salo. Ang matamis at makatas na peras ay perpektong kinukumpleto ng maasim na piraso ng blue cheese. Maaari mong gamitin ang anumang mani na gusto mo, tulad ng walnuts, pecans, almonds, o cashews—kahit anong mayroon ka. Ang base ng salad ay arugula, watercress, at endive. Ang kanilang maanghang at bahagyang mapait na lasa ay perpektong nagbabalanse sa tamis ng mga peras. At ang isang kahanga-hangang dressing ng apple cider vinegar, grainy mustard, at extra virgin olive oil ay pinagsasama ang lahat. Isang perpektong pampagana para sa isang maligayang hapunan!

Mga cake na Financier na may peras

Ang resipe na ito para sa isang malambot at ginintuang French financier cake na gawa sa harina ng almendras ay nilagyan ng manipis na hiwa ng peras sa ibabaw, na ginagawa itong mas masarap at mabango. Hindi na kailangang maghanap ng mga espesyal na financier pan: puwede na ang mga muffin tin! Bago palamutihan, ang mga peras ay hinahalo sa kaunting brown sugar, na nagiging magaan na caramel crust habang inibe-bake. Para mas maging sopistikado ang hitsura ng mga natapos na cake, budburan ang mga ito ng powdered sugar.

Maanghang na Sarsa ng Mansanas-Peras

Ang natural na tamis ng mga sariwang mansanas at peras ang nagpapaiba sa homemade sauce na ito kumpara sa mga binibili sa tindahan. Ang katas ng lemon ay nagdaragdag ng matingkad at mala-prutas na lasa at pinipigilan ang pagdidilim ng sarsa, habang ang cinnamon at nutmeg ay nagbibigay dito ng maaliwalas na aroma ng taglagas. Para sa iba't ibang lasa, subukang gumamit ng iba't ibang uri ng mansanas at peras at tingnan kung paano lumalabas ang kanilang mga lasa sa sarsang ito.

Crumble pie na may peras at mansanas

Gumamit ng mga sariwang prutas mula sa iyong hardin sa pinaka-taglagas na paraan: ihurno ang mga ito para maging masarap na pie na may malutong na sahog sa ibabaw!

Mga peras sa creamy caramel

Maraming tao ang mahilig sa caramel apples, pero kumusta naman ang creamy caramel pears ngayong taglagas? Para makagawa ng caramel sauce, tinunaw lang namin ang malambot na toffee candies na may cream sa microwave. Isawsaw ang bawat peras sa creamy caramel, budburan ng tinadtad na mani, at hayaang tumigas. Ang kombinasyon ng milky caramel at matamis at makatas na peras ay talagang masarap!

Peras na clafoutis

Ang pear clafoutis ay isang French tart na gawa sa hiniwang peras, binalutan ng batter, at inihurno sa oven. Sa mga Pranses na kusinero, ang clafoutis ay kasing-popular na mabilisang panghimagas gaya ng apple charlotte sa Russia. Bagama't tradisyonal na inihurno kasama ng buong seresa, ang bersyon ng peras ay naging hindi nababawasan ang popularidad at pagkagusto. Ang nakamamanghang aroma ng mga peras sa tart na ito ay pinatitingkad ng pear brandy, na nagbibigay sa masarap na panghimagas na ito ng kaunting kagandahan. Ang pear clafoutis ay medyo magaan din at perpekto para sa pagtatapos ng pagkain. Maglagay ng mainit na hiwa ng clafoutis sa isang plato, budburan ng pulbos na asukal, at ihain kasama ng isang kutsarang sour cream o ice cream.

Mga steak ng baboy na may chutney na may peras

Isang masarap at kakaibang karagdagan sa isang piraso ng inihaw na karne ang pear chutney—isang Indian sauce na may mga tipak ng prutas na nagsisilbing palamuti sa baboy. Gumawa ng chutney mula sa mga peras, cranberry, shallots, luya, brown sugar, at mga pampalasa at ibuhos ito sa mga roast pork steak. Literal na binabago ng sarsang ito ang karne, pinayayaman ito ng iba't ibang matingkad na lasa: maanghang, matamis, maasim, at maanghang. Perpekto rin ito para sa isang magaan na hapunan at mabilis ihanda. Sa loob lamang ng kalahating oras, magkakaroon ka ng kakaibang lutuing Asyano sa iyong plato.

Salad na Peras at Kale

Ang magkaibang kombinasyon ng malutong na kale, makatas na peras, at malutong na pecans ay ginagawang kawili-wili at masarap ang salad na ito. Ang madahong salad na ito, na hinaluan ng olive oil at wine vinegar, ay angkop kahit para sa mga vegetarian.

Peras at Luya Crumble

Ang mabangong sariwang luya na may mainit at maanghang na lasa ay perpektong pandagdag sa matamis na inihurnong peras at oat-sugar topping.

Maple Upside-Down Pie na may Peras

Maghurno ng masarap at kahanga-hangang baliktad na keyk para sa salu-salo ng inyong pamilya, na nilagyan ng manipis na hiniwang peras na may malagkit na caramel topping. Ang masa ay hinaluan ng cardamom, asukal ng maple, at katas. Ang mga sangkap na ito ay nagbibigay sa keyk ng mahiwagang matamis-maanghang na aroma, na tumutugma sa topping ng caramel-fruit. Ang keyk ay inihahanda sa kawali nang pabaliktad ang pagkakasunod-sunod—caramel, peras, at masa—at iniluluto sa oven. Kapag lumamig na, baligtarin ito upang ang magandang topping ay nakaharap pataas at ihain.

Champagne cocktail na may peras at brandy

Maraming paraan para masiyahan sa mga peras (sariwa, inihurno sa mga panghimagas, nilagyan ng baboy, at marami pang iba), at lahat ng ito ay masarap. Pero isa sa aming mga paborito ay ang pagdaragdag ng mga prutas na pana-panahon sa isang baso ng brandy o champagne. Ito ang perpektong panghimagas pagkatapos ng isang cocktail!

Mga peras na may asul na keso

Ang mabilis at madaling pampagana na ito ay nangangailangan lamang ng tatlong sangkap at garantisadong kahanga-hanga.

Tinapay na walang lebadura na may mga walnut, peras, cranberry at vanilla glaze

Ang malambot at mamasa-masang tinapay na walang lebadura na ito ay puno ng mga piraso ng walnut at matamis-maasim na pinatuyong cranberries, na nilagyan ng mabangong natural na vanilla glaze. Perpekto bilang panghimagas, tumatagal ito nang hanggang isang linggo, at lalo lamang itong nagiging masarap.

Pie na may mansanas at peras

Ang kombinasyon ng mansanas at peras na may brown sugar, mantikilya, kanela, at luya ay lumilikha ng mabango at masarap na palaman para sa isang homemade pie. Para sa crust, gumamit ng biniling pastry: mas madaling lumikha ng kapansin-pansing dekorasyon para sa pie. Hiwain ang pastry nang pahaba. Itrintas ang ilan sa mga ito, at iwanan ang iba na simple. Hindi tulad ng tradisyonal na latticework na ginagamit para sa mga naturang pie, ang dekorasyong ito ay magmumukhang mas maligaya at kahanga-hanga, lalo na kapag budburan mo ng magaspang na turbinado sugar ang masa.

Quinoa na may peras at walnuts

Ang masustansyang quinoa, na may kaaya-ayang tekstura, ay itinuturing na isang mahusay na sangkap para sa masaganang mga salad. Mayaman ito sa protina at mga micronutrient at bagay na bagay sa iba pang sangkap sa salad na ito. Bago lutuin, banlawan nang mabuti ang butil nang ilang beses upang maiwasan itong maging mapait, at kapag lumamig na ang lutong quinoa, idagdag ang hiniwang peras, isang tangkay ng kintsay, at tinadtad na walnut. Ang salad ay nilagyan ng balsamic vinaigrette at napaka-makatas, puno ng sari-saring lasa.

Mga pie na may peras, almendras at seresa

Ang puff pastry na binibili sa tindahan ay isang mainam na sangkap para sa mga homemade pie. Ilagay ito sa freezer para makapaglagay ka ng palaman ng prutas anumang oras at mapasaya ang iyong mga mahal sa buhay ng mga sariwang inihurnong pagkain nang walang abala. Ang mga pie na ito ay nag-aalok ng masarap na kombinasyon ng mga peras, almendras, at seresa, at ang mga pie mismo ay masarap at malutong na may masaganang palaman.

Inihaw na Prosciutto at Peras na Flatbread

Ang flatbread na ito na gawa sa prosciutto-pear na may nakakapreskong salad na arugula ay perpektong pampagana para sa tag-init. Maayos nitong pinagsasama ang matatamis at malasang sangkap, malagkit na keso, at sariwang herbs. Maaari mong gamitin ang homemade o biniling pizza dough. I-grill ito sa grill pan, lagyan ng toppings, at kainin kasama ng isang baso ng white wine.

Guacamole na may peras at pistachios

Isang kakaibang bersyon ng Mexican appetizer na guacamole, perpekto para sa mga espesyal na okasyon, at mukhang kahanga-hanga ito. Bukod sa mga pangunahing sangkap ng guacamole—avocado, katas ng dayap, cilantro, at jalapeño—idagdag ang pinong tinadtad na peras at inihaw na pistachios. Bibigyan nito ang appetizer ng magkakaibang tekstura ng malambot na avocado, makatas na peras, at malutong na mani. Maaari kang gumamit ng anumang uri ng peras at mag-eksperimento sa mga lasa. Ang kanilang tamis ay bumagay sa anghang ng jalapeño. Kung mas gusto mo ang mas maanghang na lasa, mag-iwan ng mas maraming buto sa mga sili. Para sa mas dramatikong presentasyon, ayusin ang mga blue corn chips sa paligid ng guacamole, sandokin ang mga ito, at kainin.

Salad na may Fennel at Peras na may mga Ubas at Pecan

Sa kabila ng dami ng prutas sa salad na ito, hindi ito inihahain bilang panghimagas, kundi bilang pang-ulam kasama ng karne. Ang tamis ng peras at puting ubas ay perpektong binabalanse ng maasim na suka na may mustasa at mayonesa, kasama ang manipis na hiniwang ugat ng haras at kintsay. Ang salad ay napaka-makatas at malutong. Magdagdag pa ng malutong at malinamnam na lasa sa pamamagitan ng pagwiwisik sa mangkok ng dinurog na toasted pecans.

Lemonade na may peras at kintsay

Gustung-gusto namin ang kombinasyon ng peras at kintsay. Ang mga ito ay perpektong lemonade, mayaman sa bitamina C. Inumin ang katas sa lalong madaling panahon pagkatapos itong gawin upang makuha ang pinakamaraming benepisyo. Ang pagdaragdag ng mga buto ng chia ay maaaring mapunan ang fiber na nawala habang ginagawa ang juicing.

French galette na may mga cranberry at peras sa isang nut crust

Ang kaakit-akit na rustic pie na ito, na puno ng aroma ng mga mani, prutas, at berry, ay isang perpektong karagdagan sa iyong Sunday tea party kasama ang pamilya. Ang masaganang palaman ng cranberries, peras, at mababangong pampalasa ay nababalot sa isang malutong at malutong na crust na nilagyan ng mga pecan at matamis na crust. Madaling tipunin at ihanda ang pie. Maaari mong gawin ang masa nang maaga at palamigin ito. Hiwain ang natapos na galette kapag ang palaman ay lumamig nang lubusan upang matiyak na maayos ang mga hiwa.

Apple at peras tart na may honey glaze

Sa panahon ng peras at mansanas, ang elegante ngunit madaling gawin na tart na ito ang perpektong pastry na magugustuhan ng buong pamilya. Maglagay ng manipis na hiniwang prutas sa isang piraso ng puff pastry (nabibili sa tindahan!), budburan ng cinnamon sugar, at i-bake. Pahiran ng honey ang prutas at ihain kasama ng mascarpone cheese, na parang cream.

Pie na may mansanas at peras

Ang bersyong ito ng klasikong pie ay pinagsasama ang matamis na peras at mas matingkad na mansanas. Dagdagan ang dating ng prutas ng mabangong timpla ng luya, kanela, nutmeg, at banilya.

Peras sa alak

Para sa isang simpleng panghimagas na pang-season, ihalo ang mga peras sa puting alak na may vanilla beans at grapefruit zest. Handa na ito sa loob lamang ng 15 minuto.

Puding ng tinapay sa taglamig na may pinatuyong peras sa isang mabagal na kusinilya

Ang nakakaaliw na panghimagas na ito ay ginagawa sa slow cooker: whole-grain bread, na binuhusan ng cream, ay hinaluan ng mga lasa ng pinatuyong peras, whisky, at bagong giling na nutmeg.

Peras na may luya at parsnip, nilaga sa alak

Ang timpla ng mga peras at parsnip na may maanghang na lasa, na niluto hanggang lumambot kasama ng luya at pulang paminta, ay isang kahanga-hangang pampainit na ulam.

Baliktad na pear pie sa isang mabagal na kusinilya

Ang nakabaligtad na pie na ito ay kasingganda tingnan at kasingganda rin sa panlasa. Ang nakalilibang na aroma ng cinnamon, nutmeg, at brown sugar ay bumabagay sa natural na tamis ng mga peras.

Salad na may peras at haras

Ang malambot na peras ay perpektong ipinapares sa malutong na haras. Ang sariwang salad ay pinaganda pa ng bahid ng anis at perehil.

Cranberry relish na may peras at dalandan

Simple lang ang makulay na sarap na ito: kaunting brown sugar at toasted pecans ang hinahalo sa mga binabad na peras, dalandan, at cranberry.

Puff pastry na may mushroom at salad ng peras

Maghain ng masaganang ulam para sa taglagas na binubuo ng mga mushroom puff pastry at isang magaan at nakakapreskong pear salad.

Mga peras na nilagang puti na may cardamom whipped cream

Isang elegante at simpleng panghimagas para sa salu-salo na maaaring gawin nang maaga. Ang cream na may cardamom ay nagdaragdag ng lasa sa mga peras na nilaga sa alak.

Cocktail na "Pakasawahin mo ako ng mga peras"

Ang maaraw na kulay ng inuming ito ay kasing-akit ng maanghang at prutas na lasa nito. Ang manipis na hiwa ng peras ay lalong nakadaragdag ng kaakit-akit.

Peras sa star anise syrup

Ang matamis na salad na ito ay gumagamit ng star anise, o badian (katulad ngunit walang kaugnayan sa regular na anise), bilang isang sopistikadong paraan upang magdagdag ng lasa ng licorice sa dressing.

Mga Caramelized na Peras na "Mice"

Ang mga "Mice" na ito ay isang napakasarap na pampagana sa handaan, lalo na para sa Halloween. Ang kailangan mo lang ay hiwa ng peras, homemade caramel, at mga "ilong" ng kendi.

Inihaw na peras na nakabalot sa bacon at pinalamanan ng keso ng kambing

Ang matamis at maalat na pampagana na ito ay naglalaman ng perpektong kombinasyon ng mga lasa at tekstura: matamis na peras, maalat na bacon, at maasim at maanghang na keso ng kambing.

Puree ng ugat ng kintsay at peras

Sa halip na ang karaniwang ulam na patatas, gumawa ng isang katas ng mga peras at ugat ng kintsay, pagdaragdag ng brown butter at perehil.

Tart na may peras at gorgonzola

Gumawa ng Giada's pear tart para sa brunch. Ito ay isang panalong kombinasyon ng maalat, matamis, creamy, at maasim na lasa.

Buksan ang mga puff pastry na may keso at peras

Subukan ang mabilisang pear tarts na ito—kasing sarap lang ng mga nabibili sa tindahan, pero mas mura. Gumagamit si Sunny ng puff pastry na nabibili sa tindahan at de-latang peras sa kanyang recipe.

Ciabatta panini na may peras at keso

Ang masarap na sandwich na ito ay mainam na pagpipilian para sa tanghalian sa taglagas, na may mga hiwa ng peras na hinaluan ng pulot na ipinares sa arugula at kesong taleggio.

Mga tartlet na may peras, walnuts at pasas

Ihain ang masarap na pampagana na may peras at bacon: ang matamis at malasang palaman ay igigisa at pagkatapos ay itupi upang maging mga balat ng filo pastry.

Peras na Bellini Cocktail

Gumawa si Sandra ng bagong twist sa klasikong cocktail gamit ang pear nectar, pear brandy, at mga hiwa ng sariwang prutas – isang nakakapreskong paraan ng paghahain ng Champagne.

Mga peras na nilaga sa alak na may palaman na mascarpone

Subukan ang maganda at masarap na ulam na ito. Ang mga peras ay pinalamanan ng matamis na mascarpone at pinapakuluan sa pulang alak, na nagbibigay sa mga ito ng matingkad na kulay.

Mga strudel ng peras na pinakuluan sa pulang alak

Tiyak na pahahalagahan ng mga mahilig sa red wine ang mga indibidwal na strudel na ito na puno ng mga peras na pinakuluan sa mabangong Cabernet, una dahil sa kanilang mayaman at maanghang na lasa, at pangalawa dahil sa kadalian ng paghahanda.









Mga Kategorya: