Caramel clafoutis na may mansanas at peras sa isang mabagal na kusinilya
Mga Boto: 4
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang Clafoutis ay isang French soufflé dessert na gawa sa pie at fruit casserole. Ang mga piraso ng sariwang prutas ay binabalutan ng batter na gawa sa itlog, asukal, at harina at inihurno. Maaari mo rin itong lutuin sa slow cooker, na mas mabilis na magtatagal. Paghaluin ang almond liqueur, vanilla, orange zest, at juice sa batter at ibuhos ito sa hiniwang mansanas at peras sa isang baking dish. Kapag handa na ang clafoutis, budburan ito ng brown sugar at i-toast sa oven para sa masarap na caramelized crust. Ang apple and pear clafoutis na ito ay pupuno sa iyong tahanan ng mainit at matamis na aroma ng taglagas na mabilis na magbubuklod sa lahat para sa tsaa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 Bere Bosc peras (180-200 g), binalatan, tinanggalan ng buto at hiniwa nang 0.5 cm ang kapal.
- 1 mansanas na Granny Smith (180-200 g), binalatan, tinanggalan ng buto at hiniwa nang 0.5 cm ang kapal.
- 2 malalaking itlog
- 0.5 tasa ng asukal na butil
- 1/4 tasa ng premium na harina
- 1 kutsarang liqueur na almendras, tulad ng Disaronno
- 1 vanilla pod, hiniwa sa kalahati nang pahaba, kinamot ang mga buto
- Balat at katas ng 1 Navel orange
- 3 kutsarang litro ng asukal na turbinado
- 0.5 tasa ng kulay-gatas
- 1/4 tasa ng hiniwang almendras, toasted
- Mga espesyal na kagamitan: multicooker na may kapasidad na 6-8 litro.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga peras, mga mansanas, premium na harina, ratafia, Katas ng dalandan, almendras
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven para mag-broil at ilagay ang isang rack sa itaas na bahagi. I-spray ang isang 7-pulgada (18 cm) na cake pan gamit ang cooking spray.
- Lagyan ng hiwa ng peras at mansanas ang ilalim ng kawali. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang mga itlog, asukal, harina, almond liqueur, buto ng vanilla, 1/4 kutsarita ng balat ng orange, 1/3 tasa ng orange juice, at 1/2 kutsarita ng asin.
- Ibuhos ang batter sa ibabaw ng mga mansanas at peras at takpan nang mahigpit ang kawali ng foil. Ibuhos ang 1.5 tasa ng tubig sa ilalim ng isang 6-quart na multicooker. Ilagay ang steaming rack sa multicooker at ilagay ang kawali sa rack. Sundin ang mga tagubilin ng gumawa, isara ang takip at ihanda ang multicooker para sa paggamit. Itakda ang pressure cooker sa high pressure at lutuin sa loob ng 15 minuto.
- Pagkatapos makumpleto ang cycle ng pressure cooker, sundin ang mga tagubilin ng tagagawa para sa mabilis na pag-alis ng presyon at hintaying makumpleto ang cycle ng mabilis na pag-alis. Mag-ingat na huwag masunog ang iyong sarili ng natitirang singaw kapag binubuksan at binubuksan ang takip.
- Alisin ang foil mula sa kawali at budburan ng turbinado sugar ang ibabaw ng pie. I-bake sa oven sa broiler mode hanggang sa matunaw ang asukal at ma-toast, 2-3 minuto. Hayaang nakababad ang pie sa temperatura ng kuwarto para tumigas ang asukal, mga 10 minuto. Hatiin sa mga plato at ihain kasama ang isang kutsarang sour cream at kaunting almendras.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
