Lutong-bahay na ice cream na may mga blackberry at tsokolate
Mga Boto: 1
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 1 litro
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 1 litro
Isang recipe para sa homemade blackberry at chocolate ice cream. Ang mga blackberry ay pinapakuluan kasama ng lemon juice at asukal, pagkatapos ay sinasala sa isang pinong salaan at idinaragdag sa pinaghalong gatas na binubuo ng cream, heavy cream, pula ng itlog, at asukal. Ang tsokolate ay idinaragdag sa pinalamig na timpla.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 litro ng mga blackberry
- 1 at 1/4 tasa ng asukal
- Katas ng 1/2 lemon
- 1.5 tasa ng drinking cream na may 10% na taba
- 5 pula ng itlog
- 1.5 tasa ng makapal na krema
- 110 g ng semi-sweet na tsokolate na may 60% na nilalaman ng kakaw
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: lumboy, katas ng lemon, mga itlog, krema, tsokolateng medyo matamis
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga blackberry, 1/4 tasa ng asukal, at katas ng lemon sa isang kaserola. Lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto, hanggang sa lumabas ang katas ng mga blackberry.
Salain ang timpla gamit ang isang pinong salaan at ilagay sa isang mangkok. Gumamit ng whisk o kutsara para kumuha ng pinakamaraming katas hangga't maaari. Itabi at palamigin. Hindi mo kakailanganin ang pulp o buto ng blackberry. - Initin ang heavy cream at ang natitirang 1 tasa ng asukal sa isang kaserola sa katamtamang apoy. Samantala, batihin ang mga pula ng itlog sa isang mangkok hanggang sa maging maputlang dilaw at lumapot.
Painitin ang mga pula ng itlog sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting mainit na pinaghalong gatas, habang patuloy na hinahalo. Dahan-dahang ibuhos ang mainit na pula ng itlog sa kaserola na may pinaghalong gatas at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng mga 5 minuto, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa lumapot ang pinaghalong sapat na para dumikit sa likod ng kutsara. - Magdagdag ng heavy cream sa mangkok na may mga blackberry, pagkatapos ay ibuhos ang pinaghalong itlog at haluing mabuti. Haluin ang halo sa isang ice cream maker (kahit papaano, kung nais) gaya ng nakasaad sa manwal.
- Hatiin ang tsokolate sa mga piraso at idagdag ito sa ice cream. Ilagay ito sa lalagyang ligtas gamitin sa freezer at i-freeze nang ilang oras, o kahit magdamag.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
