Keyk na may pampalasa na may sarsa ng lemon

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10

Ang kanela, cloves, nutmeg, at brown sugar ay nagbibigay sa keyk na ito ng mahiwagang matamis-maanghang na lasa at aroma. Malambot at malambot ang keyk, perpekto para sa isang panghimagas sa Pasko. Para gawin ito, kakailanganin mo ng isang bilog na kawali na may butas sa gitna upang matiyak na pantay ang pagkaluto sa lahat ng panig. Ang matingkad na sarsa ng lemon ay perpektong bumabagay sa maanghang na lasa kasama ang tamis nito na parang sitrus. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng mainit na keyk, at itabi ang mga natira para sa pagsawsaw.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Maanghang na keyk

220 g unsalted butter, pinalambot
2 tasa ng asukal na butil
0.5 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
3 tasa ng premium na harina
1/4 kutsarita ng baking soda
1 at 1/4 kutsarita ng kanela
1 kutsarita ng cloves
0.5 kutsarita ng nutmeg
6 na malalaking itlog, temperatura ng silid
1 tasa ng sour cream
Mga espesyal na kagamitan: isang 25 cm na diyametrong pan ng keyk na may butas sa gitna

Sarsa ng lemon

3 malalaking itlog
2 tasa ng asukal na butil
Katas ng 3 lemon
Ginadgad na balat ng 1 lemon
220 g unsalted butter, hiniwa nang pa-cubes

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: cupcake, premium na harina, asukal na kayumanggi, mga itlog, kulay-gatas, balat ng lemon, nutmeg, carnation, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). I-spray ang loob ng cake pan gamit ang cooking spray.
Maanghang na keyk:

Gamit ang mixer sa katamtamang bilis, batihin ang mantikilya kasama ang puti at kayumangging asukal hanggang sa maging magaan at malambot.

Salain nang magkasama ang harina, baking soda, cinnamon, cloves at nutmeg.

Idagdag ang mga itlog sa mantikilya, isa-isa, habang hinahalo pagkatapos ng bawat karagdagan.

Idagdag ang sour cream, salitan itong haluin sa pinaghalong harina, simula at tapusin sa harina, at haluin hanggang sa hindi na makita ang harina. Huwag masyadong batihin!
Ibuhos ang batter sa inihandang pan; tapikin ang pan sa countertop upang maalis ang anumang bula ng hangin. I-bake ng 1 oras, hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng cake. Palamigin nang bahagya sa pan sa loob ng 5-10 minuto, pagkatapos ay ilagay ang cake sa isang wire rack habang mainit pa.
Sarsa ng lemon:

Samantala, batihin ang mga itlog at asukal sa double boiler sa katamtamang apoy. Idagdag ang katas ng lemon, zest, at mantikilya. Lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 30 minuto.
Ihain ang keyk nang mainit o sa temperatura ng kuwarto, na may sarsa ng lemon.