Cake na may buto ng lemon poppy

Mga Boto: 2

Oras: 3 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10 - 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 20 servings
Kaloriya 307, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 48 G., hibla 1 G., kolesterol 67 mg, sosa 177 mg, asukal 31 G.

Ang lemon cake na ito ay may matingkad at nakakapreskong lasa ng citrus, malambot at napaka-basa-basa, at ang malutong na buto ng poppy ay lumilikha ng kaaya-ayang kaibahan. Ang katas ng lemon ay idinaragdag sa batter, ang syrup para sa pagbabad, at ang glaze. Magiging masarap ito, ngunit hindi masyadong maasim! Habang mainit pa ang cake, patakan ito ng lemon syrup at hayaang ibabad, pagkatapos ay patakan ito ng glaze bago ihain.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Cupcake

1 tasa ng maasim na gatas o kefir, iling
1/3 tasa ng buto ng poppy (50 g)
110 g unsalted butter, temperatura ng silid
2.5 tasa ng asukal na butil, hinati
4 na malalaking itlog, temperatura ng silid
1 kutsarita ng katas ng banilya
1/3 tasa ng ginadgad na balat ng lemon (4-5 malalaking lemon)
2 at 3/4 tasa ng premium na harina
1/4 tasa ng cornstarch
1 kutsarita ng magaspang na asin
0.5 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng soda
3/4 tasa ng sariwang pinigang katas ng lemon, hinati

Glaze

1 tasa ng sinalang asukal na may pulbos
1.5 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, maasim na gatas, kefir, katas ng lemon, pulbos na asukal, balat ng lemon, almirol, poppy

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ibuhos ang curdled milk sa isang 2-tasang panukat na tasa, haluin ang mga buto ng poppy at hayaang umupo sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa 2 oras.
Painitin ang oven sa 350°F (175°C). I-spray nang sagana ang loob ng bilog na cake pan gamit ang cooking spray at itabi.

Sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment, batihin ang mantikilya na may 2 tasa ng asukal sa katamtamang bilis sa loob ng mga 5 minuto hanggang sa maging malambot at mapusyaw ang kulay dilaw. Habang hinahalo sa mababang bilis, idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, haluing mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag, pagkatapos ay idagdag ang vanilla extract at lemon zest. Paminsan-minsang kayurin ang mga gilid ng mangkok gamit ang silicone spatula.
Salain ang harina, cornstarch, asin, baking powder, at baking soda sa isang katamtamang laki ng mangkok. Magdagdag ng 1/4 tasa ng katas ng lemon sa poppy seed buttermilk. Habang tumatakbo ang mixer sa mababang bilis, salitan na idagdag ang pinaghalong harina at buttermilk (sa tatlong pagdaragdag), simula at tapusin sa harina. Kayurin ang mga gilid ng mangkok gamit ang spatula upang lubusang maihalo.
Ibuhos ang batter sa inihandang kawali, pakinisin ang ibabaw at i-bake sa loob ng 40-50 minuto, hanggang sa lumabas na malinis ang isang cake tester na ipinasok sa cake.
Samantala, sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang natitirang 1/2 tasa ng asukal at ang natitirang 1/2 tasa ng katas ng lemon. Initin sa mataas na apoy hanggang sa matunaw ang asukal. Itabi. Kapag luto na ang keyk, hayaang lumamig ito sa kawali sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa isang wire rack na nakalagay sa isang malaking plato.
Dahan-dahang ibuhos ang maligamgam na lemon syrup sa ibabaw ng keyk, hayaang tumulo ito at masipsip. Itabi nang hindi bababa sa 30 minuto upang tuluyang lumamig ang keyk.
Glaze:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang powdered sugar at lemon juice, dagdagan pa ng kaunting powdered sugar o lemon juice hanggang sa makuha ang ninanais na lapot. Ibuhos ang glaze sa ibabaw ng cake, hayaang tumulo ito sa mga gilid. Ilipat sa isang patag na plato at ihain.