Churro Cake na may Maanghang na Sarsa ng Tsokolate

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10

Maghurno ng keyk na inspirasyon ng churro at ihain ito kasama ng maanghang na chocolate sauce. Ihurno ang keyk sa isang malaking kawali na may butas sa gitna upang matiyak na pantay ang pagkakaluto sa lahat ng panig. Kapag lumamig na, pahiran ng tinunaw na mantikilya ang buong ibabaw at budburan ng pinaghalong cinnamon-sugar upang mabigyan ang keyk ng klasikong lasa ng churro. Para gawin ang chocolate sauce, pakuluan nang mahina ang tinadtad na tsokolate at cream sa isang kaserola, habang nilagyan ng kaunting brown sugar, cocoa powder, vanilla extract, at kaunting chili powder, na siyang magpapainit at magpapainit sa sarsa gamit ang maanghang na lasa nito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Cupcake

220 g mantikilya, temperatura ng silid, at dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
2 at 3/4 tasa ng all-purpose flour, dagdag pa para sa pagwisik ng alikabok sa kawali
1 kutsarang baking powder
1 kutsarita ng giniling na kanela
1 kutsarita ng asin
1 at 3/4 tasa ng asukal na butil
1 kutsarang katas ng banilya
4 na malalaking itlog + 2 pula ng itlog, temperatura ng silid
0.5 tasa ng kulay-gatas
3/4 tasa ng buong gatas

Topping na may asukal na kanela

1/4 tasa ng asukal na butil
1 kutsarita ng giniling na kanela
2 kutsara (30 g) mantikilya, tinunaw

Maanghang na Sarsa ng Tsokolate

1 at 1/4 tasa ng light cream
1/4 tasa ng asukal na kayumanggi
2 kutsarang pulbos ng kakaw
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
1/4 kutsarita na pulbos ng sili na ancho
Isang kurot ng asin
110 g semi-sweet na tsokolate, tinadtad

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: cupcake, premium na harina, tsokolateng medyo matamis, kakaw, pamintang ancho, kanela, krema, gatas, kulay-gatas, mga itlog

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng mantika ang 10-tasang muffin tin na may gitnang butas, para makapasok sa lahat ng sulok at kurba; budburan ng harina at alugin ang anumang sobra.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, cinnamon, at asin. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya, asukal, at vanilla gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot, mga 5 minuto. Isa-isang batihin ang mga itlog, pagkatapos ay ang mga pula ng itlog. Haluin ang sour cream, batihin hanggang sa lumambot. Maaaring magmukhang kumpol ang masa. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at batihin ang pinaghalong harina sa tatlong pagdaragdag, salitan sa gatas. Masahin ang masa.

Ibuhos ang batter sa inihandang pan, pakinisin ang ibabaw, at tapikin ang pan sa counter nang ilang beses upang matanggal ang anumang malalaking bula ng hangin. Ihurno hanggang sa ang isang tusok na kahoy na itinusok sa gitna ng cake ay lumabas na malinis, mga 55 minuto. Ilipat sa isang wire rack at hayaang lumamig sa pan sa loob ng 10 minuto; paluwagin ang mga gilid ng cake gamit ang isang tusok na kahoy at ilabas ito sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.
Gumawa ng topping na may kanela at asukalPagsamahin ang asukal at kanela sa isang malaking mangkok. Paghaluin nang pahaba, pahiran ang keyk ng tinunaw na mantikilya. Hawakan ito sa ibabaw ng mangkok, budburan ng kanela at asukal ang keyk, idiin pababa para dumikit.
Gumawa ng maanghang na sarsa ng tsokolateSa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang cream, brown sugar, cocoa powder, vanilla, chili powder, at asin. Pakuluan sa katamtamang apoy; lutuin habang hinahalo, hanggang sa matunaw ang asukal, 2-4 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang tsokolate. Hayaang nakababad sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay haluin hanggang sa lumambot. Ihain kasama ng spiced chocolate sauce.

Mga Kategorya:

resipe / Panghalo / Mga Panghimagas / Mga cupcake, biskwit / Food Network - mga recipe / Lutuing Mehikano / Lutuing Espanyol

Mga katulad na recipe