Lemon pound cake na may fudge
Mga Boto: 3
Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Ang pound cake ay marahil ang pinakasikat na inihurnong pagkain sa maraming lutuin. Bagama't may iba't ibang pangalan ito, makikilala ito sa pangunahing prinsipyo nito: pantay na bahagi ng mantikilya, asukal, harina, at itlog. Maraming tao ang mahilig sa pound cake dahil sa kakayahang lutuin nito. Maaari itong hiwain at ihain kasama ng tsaa, o gamitin sa paggawa ng iba pang mga panghimagas. Ang lemon pound cake ay kasing sikat din. I-bake ito sa pamamagitan ng paghahalo ng lemon juice sa masa, at kapag handa na, patakan ito ng maraming lemon syrup upang matiyak na ito ay nababad nang mabuti.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.5 tasa ng premium na harina
- 1 kutsarita ng baking powder
- 0.5 kutsarita ng asin
- 220 g mantikilya, pinalambot sa temperatura ng silid
- 1 tasa ng asukal + 1/3 tasa
- 4 na itlog
- 2 kutsarita ng katas ng banilya
- 1/4 tasa ng katas ng kalamansi + 1/3 tasa
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, katas ng lemon, mga itlog
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng mantekilya ang isang 6-tasang loaf pan at lagyan ito ng parchment o waxed paper.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, at asin. Sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang whisk attachment (o gamit ang hand mixer), i-cream ang mantikilya. Magdagdag ng 1 kutsarang asukal at haluin. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at idagdag ang mga itlog nang paisa-isa. Idagdag ang vanilla.
Pagkatapos, idagdag ang mga tuyong sangkap at 1/4 tasa ng katas ng lemon sa pinaghalong mantikilya, isa-isa, habang hinahalo nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Haluin hanggang sa lumambot. - Ibuhos ang batter sa inihandang kawali at ihurno hanggang sa pumutok ang keyk sa gitna at ang isang tester na ipinasok sa gitna ay lumabas na malinis at halos malinis (karaniwan lang ang kaunting mumo), 65 hanggang 75 minuto.
- Samantala, ihanda ang glaze.Sa isang maliit na mangkok, haluin ang natitirang 1/3 tasa ng asukal at ang natitirang 1/3 tasa ng katas ng lemon hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
- Kapag luto na ang keyk, hayaan itong magpahinga sa kawali nang 15 minuto (mainit pa rin ito). Magpahid ng kutsilyo sa pagitan ng keyk at ng mga gilid ng kawali. Maglagay ng wire rack sa isang baking sheet na may gilid (para maiwasan ang pagtagas ng glaze) at ibalik ang keyk sa rack. Tanggalin ang waxed paper.
- Gamit ang turkey baster o pastry brush, ipahid ang icing sa buong ibabaw at gilid ng cake at hayaang malubog ito. Ulitin hanggang sa magamit ang lahat ng icing, kasama na ang anumang tumulo sa baking sheet. Palamigin sa temperatura ng kuwarto o, balot sa plastic wrap, ilagay sa refrigerator (ang isang cake na nakabalot nang maayos ay tatagal nang hanggang isang linggo). Ihain ang cake sa temperatura ng kuwarto, hiniwa nang manipis.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
