Beignets - Mga donut na Pranses
Mga Boto: 48
Oras: --
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 32 piraso.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 32 piraso.
Sa puso ng French Quarter ng New Orleans, ang bawat matagumpay na araw ay kadalasang nagsisimula at nagtatapos sa isang plato ng ginintuang beignet at isang tasa ng mabangong café au lait. Ang recipe para sa French beignet ay napakasimple, ngunit gaya ng matagal nang nalalaman, ang pinakasimple ang siyang pinakamasarap. Talagang gustong-gusto ito ng lahat!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- Mainit na tubig - 2/3 tasa
- Asukal na butil - 1/4 tasa
- Asin - 1/4 kutsarita
- Aktibong tuyong lebadura - 2.5 kutsarita
- Harina - 3 - 4 na tasa
- Makapal na krema - 1/3 tasa
- Mga itlog - 1 piraso
- Langis ng mirasol para sa malalim na pagprito
- Asukal na pulbos para sa pag-aalis ng alikabok
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: harina, krema, mga itlog, pulbos na asukal
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang tubig, asukal, asin, at lebadura. Hayaang nakababad nang mga 10 minuto, hanggang sa bumula ang lebadura.
- Sukatin ang 3.5 tasa ng harina at ilagay ito sa isang food processor. Habang tumatakbo ang motor, dahan-dahang idagdag ang pinaghalong lebadura, haluin hanggang sa tuluyang masipsip. Ibuhos ang cream at itlog, at iproseso hanggang sa mabuo ang malambot na masa. Magdagdag pa ng harina at masahin hanggang sa lumayo ang masa sa ibabaw ng pinagtatrabahuhan.
- Ilagay ang masa sa isang plastic bag na may kaunting mantika, isara nang mahigpit at ilagay sa refrigerator magdamag.
- Ilagay ang masa sa isang workspace na binalutan ng harina at i-tap ito sa countertop upang matanggal ang anumang butas-butas na hangin. Gamit ang rolling pin na binalutan ng harina, igulong ang masa hanggang maging parisukat na mga 20 cm ang haba at 2 cm ang kapal. Gamit ang isang matalas na kutsilyo, hiwain ang masa sa 16 na parisukat na may tig-5 cm, pagkatapos ay hiwain ang mga parisukat nang pahilis upang bumuo ng 32 tatsulok.
- Ilagay sa isang baking sheet na binalutan ng harina at hayaang umalsa (mga 45 minuto).
- Magbuhos ng 10cm ng mantika sa isang kawali o deep fryer na may makapal na ilalim at initin sa 190C.
- Ilagay ang mga piraso ng masa, iprito ang mga ito sa bawat panig sa loob ng 1 minuto.
- Alisin ang mga beignet gamit ang isang slotted spoon papunta sa isang paper towel at budburan nang sagana ng powdered sugar.
Maghain mga donut mainit.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
