Mga churro ng Espanya

Mga Boto: 4

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 30

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 56, kabuuang taba 3 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 7 G., hibla 0 G., kolesterol 24 mg, sosa 27 mg, asukal 3 G.

Ang mga Spanish churros, na gawa sa choux pastry, ay perpekto kasama ng isang tasa ng mainit na tsokolate o kape. Ang mga ito ay masarap, matamis, mabango, at may masarap na malutong na lasa. Sa kanyang recipe ng churros, binalanse ni Sunny Anderson ang kanilang tamis sa sitrus na nota ng dayap. Nagdagdag siya ng kaunting zest direkta sa masa at pagkatapos ay hinaluan ng kaunting zest na may kaunting asukal at kanela para sa ibabaw ng natapos na churros.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

110 g mantikilyang walang asin
1/4 kutsarita ng asin
2 kalamansi
1 tasa ng premium na harina
3 malalaking itlog
Langis ng gulay, para sa pagprito
0.5 tasa ng asukal
2 kutsarita ng giniling na kanela

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, kanela, balat ng dayap

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Masahin ang masa:

Pagsamahin ang mantikilya, 1 tasa ng tubig, at asin sa isang katamtamang laki ng kasirola sa katamtamang init; gadgarin ang balat ng 1 dayap.

Hayaang matunaw ang mantikilya, pagkatapos ay pakuluan ang timpla at dahan-dahang idagdag ang harina, habang patuloy na hinahalo.

Alisin sa apoy at ipagpatuloy ang pagmamasa ng masa hanggang sa magsimula itong humiwalay sa mga gilid ng kawali.

Talunin ang isang itlog sa isang pagkakataon, haluing mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan.

Magprito ng churros:

Maghanda ng pastry bag na may katamtamang laki at bukas na bituin na dulo. Ilagay ang bag sa isang baso. Lagyan ng batter at ilagay sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.

Tala

Para lumikha ng mga tradisyonal na uka sa mga churros, gumamit ng katamtamang laki, bukas na hugis-bituin na dulo. Ang butas ay dapat na kasinglapad ng iyong hintuturo.

Samantala, ibuhos ang 6 cm na mantika sa isang malaking kaserola. Painitin ang mantika sa 175°C (350°F) sa isang deep-fry thermometer. Dahan-dahang idiin ang 9 cm (3.5 in) na piraso ng masa sa mantika, gamit ang iyong mga daliri o kutsilyo upang putulin ang masa.