Mga donut na Indian

Mga Boto: 7

Oras: 1 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Mga donut na Indian - detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1.5 tasa ng gatas (2% taba)
2/3 tasa ng dilaw na cornmeal
1 tasa ng harina ng trigo, dagdagan pa ng kaunti kung kinakailangan
1.5 tasa ng asukal na butil
1 kutsarita ng baking powder
1/2 kutsarita ng kanela
1/8 kutsarita ng nutmeg
1/2 kutsarita ng asin
1/3 tasa (5 1/3 kutsara) tinunaw na mantikilya
1 binating itlog
Mantika ng gulay para sa malalim na pagprito
Asukal na pulbos

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: gatas, harina ng mais, mga itlog, pulbos na asukal, nutmeg, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Initin ang gatas sa isang kaserola sa katamtamang apoy. Kapag nagsimula na itong kumulo, patayin agad ang apoy. Ilagay ang cornmeal sa isang malaking mangkok. Ibuhos ang mainit na gatas at haluing dahan-dahan. Pagsamahin ang 1 tasa ng all-purpose flour, asukal, baking powder, cinnamon, nutmeg, at asin.
Idagdag ang tinunaw na mantikilya at itlog sa pinaghalong cornmeal. Idagdag ang pinaghalong harina at haluing mabuti. Kung hindi mabuo ang masa, magdagdag ng harina, isang kutsara sa bawat pagkakataon. Ang masa ay dapat na sapat na matigas para magamit ngunit malambot, kaya subukang gumamit ng kaunting harina hangga't maaari.

Ilagay ang masa sa isang mangkok, takpan, at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Isawsaw ang iyong mga kamay sa harina at ibalik ang masa sa isang mesa na binalutan ng kaunting harina. Gamit ang iyong mga kamay, igulong ang masa upang maging isang troso na may diyametro na 2.5 cm. Gumamit ng kutsilyo upang hiwain ito sa 4 na cm ang haba na mga piraso.
Samantala, painitin ang mantika sa isang deep fryer (o kahit man lang 2 pulgada ng mantika sa isang malalim at makapal na kaserola na may ilalim) hanggang 350°F (180°C). (Huwag masyadong uminit, kung hindi ay hindi maluluto ang mga donut.) Iprito ang mga donut nang paunti-unti upang maiwasan ang pagsiksikan sa kawali, baliktarin ang mga ito paminsan-minsan, hanggang sa maging golden brown, sa loob ng 4-5 minuto. Ilagay sa mga paper towel upang masipsip ang sobrang mantika at budburan ng kaunting powdered sugar. Ihain kaagad.

May-akda ng resipe - Gail Gand (USA) – pastry chef at kapwa may-ari ng restawran ng TRU sa Chicago

Mga Kategorya:

resipe / Pagprito nang malalim / Almusal / Panaderya / Mga malasang pie at bun / / Lutuing Indian

Mga koleksyon ng resipe