Mga donut na puno ng jam

Mga Boto: 10

Larawan ng putahe: David A. Land

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 45 - 50 piraso.

Mga donut na puno ng jam - detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 tasa ng maligamgam na gatas (mga 40 C)
1 kutsarita ng tuyong lebadura
1/4 tasa ng asukal na butil
1/2 kutsarita ng asin
1 kutsarita katas ng banilya
2 malalaking itlog
2 - 2 1/4 tasa ng premium na harina ng trigo
4 na kutsara (60 g) mantikilya, temperatura ng silid
Langis ng gulay, para sa malalim na pagprito
Jam, para sa palaman
Asukal na may pulbos, para sa pag-aalis ng alikabok

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: gatas, katas ng banilya, mga itlog, premium na harina, jam ng strawberry

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maghanda ng lebadura: Ibuhos ang maligamgam na gatas sa isang mangkok ng panghalo, idagdag ang lebadura, at haluin hanggang matunaw. Hayaang magbula ang lebadura, mga 5 minuto.
Ihanda ang masa: Idagdag ang asukal, asin, vanilla extract, at mga itlog sa mangkok na may yeast at haluin hanggang matunaw ang asukal. Magdagdag ng 2 tasa ng harina at haluin ang masa gamit ang dough hook hanggang sa maging makinis. Dapat ay malagkit ang masa. Kung masyadong basa ang masa, idagdag ang natitirang harina. Idagdag ang mantikilya at haluin hanggang sa maging makinis.

Ilagay ang masa sa isang malaking mangkok na nilagyan ng mantika, takpan ng plastic wrap, at ilagay sa refrigerator sa loob ng 4 na oras o magdamag.
Ihanda ang mga donut: Lagyan ng parchment paper ang dalawang baking sheet at budburan ng harina. Igulong ang masa sa isang work surface na binalutan ng harina hanggang sa kapal na 1-1.5 cm. Gamit ang molde, idiin ang mga bilog na masa na may diyametro na mga 4 cm at ilipat ang mga ito sa mga inihandang baking sheet. Ulitin sa natitirang masa. Budburan ng kaunting harina ang mga donut at takpan ng plastic wrap. Ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras upang umalsa.
Maghanda ng mga donut: Magbuhos ng 5-8 cm ng mantika sa isang malaking kaserola at painitin sa 180°C. Iprito ang mga donut, isa-isang idagdag, at baliktarin, hanggang sa maging golden brown. Gamit ang sipit o kutsarang may butas, ilipat ang mga donut sa mga tuwalya ng papel upang maubos ang sobrang mantika.
Punan ang mga donut: Punuin ng jam ang isang pastry bag na may bilog at manipis na dulo. Ipasok ang dulo sa isang donut at maingat na lagyan ng jam. Ulitin sa natitirang mga donut. Budburan mga donut asukal na may pulbos, ihain nang mainit.

Nag-aalok kami ng isang recipe Mga donut na Pranses - Beignets.