Gyudon
Mga Boto: 2
Oras: 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 867, kabuuang taba 33 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 40 G., mga karbohidrat 94 G., hibla 2 G., kolesterol 244 mg, sosa 1233 mg, asukal 8 G.
Kaloriya 867, kabuuang taba 33 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 40 G., mga karbohidrat 94 G., hibla 2 G., kolesterol 244 mg, sosa 1233 mg, asukal 8 G.
Ang mga mangkok na ito na may karne ng baka at kanin ang siyang halimbawa ng mga pagkaing pang-aliw ng mga Hapon. Ang Gyudon ay karaniwang lutong-bahay, ngunit karaniwan din ito sa mga fast-food restaurant sa buong bansa. Ang Gyudon ay binubuo ng manipis na hiniwang karne ng baka at sibuyas sa matamis at maanghang na sarsa na gawa sa toyo. Inihahain kasama ng steamed rice, maaari mo ring lagyan ng poached egg, adobong luya, o kaunting linga kung nais. Huwag mag-atubiling subukan ang recipe at lumikha ng iyong sariling paboritong bersyon ng mabilis at nakakabusog na ulam na ito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/4 tasa ng toyo
- 3 kutsarang mirin
- 3 kutsarang sake
- 2 kutsarang asukal
- 1 kutsarita ng instant dashi powder, tulad ng Ajinomoto Hondashi
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang manipis (mga 1 tasa)
- 600 g manipis na hiniwang walang buto na ribeye steak
- 6 na tasa ng pinasingaw na puting bigas
- 4 na nilagang itlog, opsyonal
- 2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
- Shichimi togarashi, para sa paghahain, opsyonal
- Adobo na pulang luya (beni shoga o kizami beni shoga) para ihain, opsyonal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, mirin (alak na gawa sa bigas), adobong luya
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Magbuhos ng 1 tasa ng tubig sa isang 12-pulgada (30 cm) na kawali. Idagdag ang toyo, mirin, sake, asukal, at instant dashi powder, haluin, at pakuluan sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at lutuin, hinahalo nang isang beses o dalawang beses, hanggang sa lumambot ito, mga 3 minuto.
- Taasan ang apoy at pakuluan ang sabaw. Idagdag ang karne ng baka at lutuin, baliktarin nang madalas gamit ang sipit, hanggang sa halos maluto, mga 1.5 minuto. Para sa malambot na karne, lutuin ito nang paunti-unti hangga't maaari. Ang karne ng baka ay dapat hiwain nang pasalungat sa hiwa na may kapal na mga 0.3 cm.
- Hatiin ang kanin sa 4 na mangkok at lagyan ng karne ng baka at sarsa sa ibabaw. Lagyan ng poached egg sa ibabaw, kung gagamit. Budburan ng berdeng sibuyas. Magdagdag ng shichimi togarashi at adobong pulang luya, kung gagamit.
Mga Kategorya: