Mga Cupcake na may Moscow Mule

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 472, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 70 G., hibla 1 G., kolesterol 83 mg, sosa 169 mg, asukal 56 G.

Ang mga cupcake na ito ay hinaluan ng lasa ng klasikong Moscow Mule, na may maanghang na nota ng minatamis na luya at nakakapreskong lime syrup. Ang mga cake ay nilagyan ng vanilla lime buttercream, na maaari mong lagyan ng vodka kung nais. Dahil ang Moscow Mules ay tradisyonal na inihahain sa mga mug na tanso, isaalang-alang ang paggamit ng mga liner na papel na kulay tanso para sa isang partikular na kapansin-pansing presentasyon.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Cupcake

1.5 tasa ng premium na harina
2 kutsarita ng giniling na luya
1 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng asin
110 g unsalted butter sa temperatura ng silid
1 kutsara + 2 kutsarang asukal na butil
0.5 tasa ng pinong tinadtad na minatamis na luya
2 malalaking itlog
2 kutsarita ng katas ng banilya
0.5 tasa ng buong gatas
2 kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap

Glaze

165 g unsalted butter sa temperatura ng silid
1 kutsarang pinong ginadgad na balat ng dayap + 1 kutsarang bagong pigang katas ng dayap + hiwa ng dayap para sa palamuti
1 kutsarita ng katas ng banilya
3 tasa ng pulbos na asukal
Isang kurot ng asin
1 kutsarang buong gatas
1 kutsarang vodka

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, giniling na luya, balat ng dayap, bodka, mga itlog, gatas, minatamis na prutas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng paper liners ang isang 12-cup muffin tin.
Mga Cupcake:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, giniling na luya, baking powder, at asin. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya, 1 tasa ng asukal, at minatamis na luya gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot, 4-5 minuto. Isa-isang batihin ang mga itlog, pagkatapos ay ang vanilla extract. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at batihin ang pinaghalong harina sa tatlong pagdaragdag, salitan sa dalawang pagdaragdag ng gatas, hanggang sa lubusang maghalo.

Hatiin ang batter sa mga inihandang cupcake liner, punuin ang mga ito ng halos dalawang-katlo. I-bake hanggang sa maging golden brown ang mga cupcake at bumalik sa dating kulay kapag dahan-dahang pinisil, sa loob ng 20-25 minuto. Hayaang lumamig sa kawali sa loob ng 5 minuto. Samantala, pagsamahin ang natitirang 2 kutsarang asukal na may 2 kutsarang katas ng dayap sa isang maliit na mangkok at haluin upang matunaw ang asukal. Ilipat ang mga cupcake sa isang wire rack, pahiran ang ibabaw ng pinaghalong dayap at asukal, at hayaang lumamig nang lubusan.
Samantala, ihanda ang glaze.:

Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at balat ng dayap gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa lumambot at mag-creamy, mga 2 minuto. Idagdag ang vanilla extract, powdered sugar, at asin at haluin sa mababang speed hanggang sa lumambot, pagkatapos ay dagdagan ang speed sa medium-high at batihin hanggang sa maging magaan at malambot, mga 3 minuto. Idagdag ang gatas, katas ng dayap, at vodka (o gatas) at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa tuluyang maghalo, mga 1 minuto pa.
Ilipat ang frosting sa isang piping bag na may 1 cm na bilog na dulo at i-pipe ito papunta sa mga cupcake. Palamutihan ang bawat cupcake ng hiwa ng dayap.