Metemgi

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 536, kabuuang taba 29 G., mga saturated fat 20 G., mga protina 12 G., mga karbohidrat 64 G., hibla 6 G., kolesterol 97 mg, sosa 1112 mg, asukal 13 G.

Ang tradisyonal na lutuing ito ng Guyanese na gawa sa mga gulay na ugat at iba pang mga gulay, kabilang ang mais at okra, ay inihahanda para sa malalaking pagdiriwang ng pamilya. Mainam itong ipares sa inihaw na isda o manok, o inihahain nang mag-isa kasama ng mga itlog na nilaga.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

5 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
2 kutsarang langis ng oliba
1 katamtamang dilaw na sibuyas, hiniwa nang manipis
0.5 tasa ng tinadtad na berdeng sibuyas
4 na tasa ng sabaw ng manok
2 katamtamang laki ng pulang patatas, hiniwa sa apat na bahagi
1 malaki o 2 maliit na kamote, binalatan at hiniwa nang pa-dice
450 g kamoteng kahoy, binalatan at hiniwa nang pa-dice*
2 hinog na saging, binalatan at hiniwa sa apat na bahagi
2 uhay ng mais, hiniwa sa tatlong bahagi bawat isa
Dalawang 400g lata ng gata ng niyog
3 kutsarang sarsa ng adobo
1 kutsarang sili na cayenne, o ayon sa panlasa
1 kutsarita ng giniling na itim na paminta
3 tangkay ng sariwang tim
2 kutsarang kulantro
4 na malalaking itlog
150 g tinadtad na okra

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pulang patatas, kamote, mga itlog, okra, okra, gata ng niyog, adobo sauce, tim

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang bawang at mantika sa isang katamtamang laki ng kaserola at lutuin, habang hinahalo, sa katamtamang apoy hanggang sa magsimulang maging kayumanggi ang bawang. Idagdag ang sibuyas at berdeng sibuyas sa kawali at lutuin ng 2 minuto. Idagdag ang sabaw ng manok at 2 tasa ng tubig at pakuluan.
Idagdag ang patatas at kamote. Takpan at hayaang kumulo nang 5 minuto. Idagdag ang kamoteng kahoy, saging, at mais; takpan at pakuluan. Kapag kumulo na, idagdag ang gata ng niyog, adobo, chili powder, itim na paminta, thyme, cilantro, at asin ayon sa panlasa. Pakuluan sa katamtamang apoy hanggang sa lumambot ang mais, 20–25 minuto.

Maingat na ilagay ang mga binalatang itlog sa kawali, takpan, at lutuin ng 6 na minuto. Alisin ang mga itlog at ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng tubig na nasa temperatura ng silid upang lumamig nang bahagya. Idagdag ang okra sa kawali, takpan, at hinaan ang apoy.
Balatan ang mga itlog habang mainit pa ang mga ito. Ibalik ang mga binalatang itlog sa kawali. Itapon ang mga tangkay ng thyme. Ihain ang nilaga nang mainit.

Tala *

Ang kamoteng kahoy (yuca) ay isang gulay na may almirol na pangunahing pananim sa maraming bansa sa buong mundo. Matatagpuan ito sa mga supermarket o sa mga tindahan na dalubhasa sa mga produktong Latin American, Africa, o Caribbean.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga putaheng pang-pista / Hapunan / Mga pangunahing putahe / Mga ulam na pang-ibabaw / Mga gulay at kabute / Mga itlog at mga produkto ng gatas / Mga putahe ng patatas / Kamote / Mga ulam na patatas / Food Network - mga recipe / Lutuing Venezuelan

Mga katulad na recipe

23 Masasarap na Recipe ng Caribbean