Mga Gagambang Caramel-Nut
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 30 piraso
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 30 piraso
Ang homemade milk caramel ay nagdaragdag ng kakaibang dating sa mga napakasarap at malutong na cookies na ito, na gawa sa mga pecan at nilagyan ng chocolate swirls sa ibabaw.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.5 tasa ng toasted pecans
- 1 tasa ng makapal na krema
- 1 tasa ng asukal na butil
- 0.5 tasa ng magaan na mais na syrup
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 2 kutsara (30 g) unsalted butter
- 1/4 kutsarita ng asin
- 140g na spiral ng itim na licorice, hiniwa sa 5cm na piraso.
- 170 g semi-sweet na tinadtad na tsokolate
- 110 g ng tinadtad na tsokolate ng gatas
- Mga chocolate curl o sprinkles, iyong pagpipilian
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga pecan, krema, syrup ng mais, katas ng banilya, mga kendi na may licorice, tsokolateng medyo matamis, tsokolateng gatas, konfeti
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lagyan ng waxed paper ang dalawang baking sheet at bahagyang i-sprayan ng nonstick cooking spray. Maglagay ng 30 maliliit na dakot ng pecans (3-4 bawat sheet) sa mga sheet, na may pagitan na ilang pulgada.
- Paggawa ng karamelo: Initin ang cream sa mahinang apoy, panatilihing mainit ito habang inihahanda mo ang asukal.
- Ilagay ang asukal at corn syrup sa isang malaki, malalim, at makapal na kaserola. Lutuin sa katamtamang apoy, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa matunaw ang asukal. Itigil ang paghahalo, dagdagan nang bahagya ang apoy, at hayaang kumulo ang timpla hanggang sa lumapot ang asukal, o hanggang sa umabot sa 150°C (300°F) ang marka sa thermometer, mga 7 minuto.
- Habang hinahalo, idagdag ang mantikilya at asin sa pinaghalong asukal. Dahan-dahang idagdag ang cream at vanilla, habang pinapanood ang timpla habang nagsisimula itong bumula. Bawasan ang apoy sa katamtaman at ipagpatuloy ang pagluluto, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot at makinis ang caramel, o hanggang sa bumaba ang thermometer sa 250°F (115°C), mga 5 minuto pa. Alisin ang kawali sa apoy at hayaang lumamig nang 1 minuto.
- Magpahid ng ilang kutsarang maligamgam na caramel sa bawat mani upang mabuo ang katawan ng gagamba. Pagkatapos, maglagay ng 6 na piraso ng licorice sa caramel upang mabuo ang mga binti. Ulitin sa natitirang caramel at mga hibla. (Mas mainam na may katulong sa yugtong ito, dahil mabilis na lumalamig ang caramel. Kung magsisimula itong tumigas, initin itong muli sa napakahinang apoy.) Hayaang lumamig ang mga gagamba sa loob ng 15 minuto.
- Samantala, ilagay ang tsokolate sa isang katamtamang laki ng mangkok na hindi tinatablan ng init. Punuin ang kaserola ng humigit-kumulang 3 cm na tubig, pakuluan ito sa mahinang apoy, at ilagay ang mangkok ng tsokolate sa ibabaw, siguraduhing hindi ito madikit sa tubig. Haluin hanggang sa matunaw at lumambot ang tsokolate. (Bilang alternatibo, maaari mong ilagay ang tsokolate sa isang katamtamang laki ng mangkok na ligtas gamitin sa microwave. Tunawin ang tsokolate dito sa 50% na power hanggang sa lumambot, mga 1 minuto. Haluin, pagkatapos ay tunawin ang tsokolate sa loob ng isa pang 2-3 minuto, hanggang sa tuluyang matunaw.)
- Ibuhos ang 1 kutsarang tinunaw na tsokolate sa bawat gagamba. Kung nais, maaari mo itong budburan ng chocolate curls o sprinkles. Palamigin. mga kendi sa temperatura ng silid hanggang sa tumigas ang caramel at tsokolate.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
