Mga Muffin na Saging at Nut na Walang Gluten

Mga Boto: 5

Paano Gumawa ng Gluten-Free Banana Nut Muffins

Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 12 muffin

Isang sunud-sunod na recipe para sa paggawa ng gluten-free na banana-nut muffins.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1.25 tasa ng toasted walnuts
0.5 kutsarang harina ng amaranto
0.5 tasa ng harina ng kayumangging bigas
0.25 tasa ng harina ng tapioka
1 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng giniling na kanela
0.5 kutsarita ng pinong asin
0.25 kutsarita ng baking soda
0.5 tasa ng asukal na kayumanggi
1 tasa ng bahagyang dinurog na hinog na saging (2-3 saging)
0.5 tasa ng gatas
0.33 tasa ng langis ng gulay
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
2 malalaking itlog, pula at puti nang hiwalay
Asukal na turbinado para sa pagwiwisik, opsyonal
Hindi dumidikit na spray sa pagluluto

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng bigas, tapioka, saging, mga walnut, mga itlog, gatas, katas ng banilya, asukal na kayumanggi, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 375°F (190°C). Ilagay ang isang rack sa gitna ng oven. Lagyan ng liner ang isang 12-tasang muffin tin at bahagyang i-spray ng nonstick cooking spray.
Tadtarin nang pino ang mga walnut sa isang food processor. Magtabi ng 3 kutsara para sa dekorasyon ng natapos na ulam.

Pagsamahin ang natitirang mga walnut, harina ng amaranth, harina ng brown rice, harina ng tapioca, baking powder, cinnamon, asin, at baking soda sa isang malaking mangkok. Idagdag ang asukal at haluin gamit ang iyong mga kamay.

Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang saging, gatas, mantika, banilya, at mga pula ng itlog.
Talunin ang mga puti ng itlog gamit ang isang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa mabuo ang malambot na taluktok, 2 hanggang 3 minuto.
Idagdag ang pinaghalong saging sa pinaghalong mani at haluin (huwag mag-alala kung ang masa ay nabasag, ibig sabihin ay hindi pa ito masyadong nahalo).

Itupi ang ikatlong bahagi ng binating puti ng itlog sa batter, pagkatapos ay maingat na itupi ang natitirang puti ng itlog, habang hinahalo nang bahagya (mainam kung may natitirang mga patong sa batter).
Punuin ang bawat hulmahan nang mga tatlong-kapat. Budburan ng nakalaang mga walnut at asukal na turbinado, kung gagamit.
Ihurno sa loob ng 28-30 minuto, hanggang sa ang mga muffin ay maging ginintuang kayumanggi at bahagyang basag sa ibabaw. Iikot ang kawali sa kalagitnaan ng pagluluto. Ang isang toothpick na itinusok sa muffin ay dapat lumabas na malinis. Hayaang lumamig sa kawali sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay alisin upang lumamig nang lubusan.

Resipi ng Saging na Mani Muffin na walang gluten na may mansanas.

Tala

Para mag-ihaw ng mga walnut, ilagay ang mga ito sa oven sa 190°C, hanggang sa bahagyang ma-toast, mga 10 minuto.