Mga pancake na tsokolate na may sarsa ng caramel-strawberry

Mga Boto: 2

Paano Gumawa ng Chocolate Pancakes na may Caramel Strawberry Sauce

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2 - 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 825, kabuuang taba 31 G., mga saturated fat 18 G., mga protina 15 G., mga karbohidrat 128 G., hibla 6 G., kolesterol 134 mg, sosa 794 mg, asukal 81 G.

Ihain ang mga malambot na chocolate pancake na ito nang nakapatong-patong at binudburan ng tinadtad na puting tsokolate. Lagyan ng mainit na caramel-strawberry sauce sa ibabaw. Parang cake o brownie! Perpekto para sa almusal o panghimagas tuwing weekend.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Sarsa ng karamelo-strawberry

1 pakete (280 g) frozen na strawberry (mga 2 tasa), tinunaw
0.5 tasa ng asukal
1/4 kutsarita ng magaspang na asin
1/4 kutsarita ng katas ng banilya

Mga pancake

1 at 1/3 tasa ng premium na harina
1/3 tasa ng pulbos ng kakaw
1/4 tasa ng cornstarch
6 na kutsarang asukal
1 kutsarang baking powder
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
1/4 kutsarita ng baking soda
1 at 1/4 tasa ng gatas
3 kutsarang unsalted butter, tinunaw
2 malalaking itlog
1 kutsarita ng katas ng banilya
1 at 1/4 tasa ng pinong tinadtad na puting tsokolate (mga 200 g)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, strawberry, kakaw, mga itlog, gatas, puting tsokolate, almirol

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 95°C (205°F). Lagyan ng dalawang nakapatong na tuwalya sa kusina ang isang baking sheet at ilagay sa oven para patungan ang mga natapos na pancake.
Sarsa ng karamelo-strawberry:

Pagsamahin ang mga strawberry, 1/3 tasa ng asukal, at asin sa isang mangkok at haluin hanggang sa mabalutan. Hayaang nakababad nang 10 minuto, haluin muli, at durugin ang kalahati ng mga berry gamit ang potato masher o tinidor; itabi. Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang natitirang 2 kutsara kasama ang 2 kutsaritang asukal at 2 kutsarang tubig at pakuluan sa katamtamang init, habang hinahalo upang matunaw ang asukal. Ipagpatuloy ang pagluluto at paghahalo hanggang sa maging kulay amber ang syrup, mga 2 minuto.

Alisin ang kawali sa apoy at haluin ang pinaghalong strawberry (kukulubot ito). Kapag humupa na ang pagkulo, ibalik ang kawali sa katamtamang apoy at ipagpatuloy ang pagluluto ng sarsa, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa lumapot ito nang bahagya at tuluyang matunaw ang caramel, 2 hanggang 2.5 minuto. Haluin ang vanilla extract at ibuhos ang sarsa sa isang serving bowl; panatilihing mainit.
Mga pancake:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, cocoa powder, cornstarch, asukal, baking powder, asin, at baking soda. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang gatas, mantika, itlog, at vanilla extract. Idagdag ang likidong pinaghalong harina at masahin hanggang maging masa (ayos lang kung may natitirang bukol). Hayaang magpahinga ang masa sa loob ng 5 minuto.
Painitin ang isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Ibuhos ang 1/4 tasa ng batter sa skillet, ikalat ito nang pabilog na 5-pulgada; ilagay ang pangalawang pancake sa parehong paraan. Lutuin hanggang sa maging golden brown ang ilalim ng pancake at bumula ang ibabaw, mga 45 segundo. Baliktarin at lutuin hanggang sa maging golden brown ang kabilang panig, mga 30 segundo pa. Ilipat ang mga pancake sa isang baking sheet sa oven, na may lining na mainit na tuwalya sa kusina. Lutuin ang lahat ng pancake sa parehong paraan.
Kapag handa nang ihain, maglagay ng 3 pancake sa bawat plato, budburan ang bawat isa ng 1.5 kutsarang puting tsokolate (dapat ay mayroon kang 4 na patong). Ihain kasama ng maligamgam na caramel-strawberry sauce.