Tartiflette
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 1130, kabuuang taba 97 G., mga saturated fat 49 G., mga protina 44 G., mga karbohidrat 20 G., hibla 2 G., kolesterol 268 mg, sosa 1362 mg, asukal 5 G.
Kaloriya 1130, kabuuang taba 97 G., mga saturated fat 49 G., mga protina 44 G., mga karbohidrat 20 G., hibla 2 G., kolesterol 268 mg, sosa 1362 mg, asukal 5 G.
Ang ulam na ito ay nilikha ng mga French cheesemaker mula sa Haute-Savoie upang i-promote ang kanilang kesong Reblochon. Ayon sa kaugalian, ito ay isang patong-patong na casserole na gawa sa patatas, bacon, sibuyas, at cream, na nilagyan ng natutunaw na kesong Reblochon sa ibabaw. Ngunit ang bersyong ito ay nagdaragdag ng isa pang sangkap na nagdaragdag ng mas maraming lasa at tekstura: ang Swiss chard.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- Unsalted butter sa temperatura ng silid
- 2 tasa ng patatas na Yukon Gold, hiniwa nang pabilog na may kapal na 0.5 cm.
- 350 g makapal na hiwa ng bacon
- 1 pulang sibuyas, binalatan at hiniwa nang manipis
- 3-4 dahon ng Swiss chard, hinugasan, tinanggal ang tangkay at tinadtad
- 220 g ng mga hiwa ng Gruyere
- 1 tasa ng krema
- Isang gulong ng kesong Reblochon na may bigat na 220 g, hiniwa sa mga hiwa na 0.5 cm ang kapal.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, bacon, pulang sibuyas, chard, Kesong Gruyere
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 375°F (190°C). Pakuluan ang isang malaking kaserola na may tubig na may asin. Lagyan ng mantekilya ang isang 10-pulgada (25 cm) na kawali na cast-iron at itabi.
- Ilagay ang hiniwang patatas sa kumukulong tubig at lutuin hanggang lumambot, mga 10 minuto. Maingat na patuluin ang patatas at itabi.
- Ilagay ang bacon sa isang malaking kawali na cast-iron at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa magsimulang mag-react ang taba, mga 5 minuto. Idagdag ang hiniwang pulang sibuyas at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumambot ang sibuyas, mga 5 minuto pa. Idagdag ang Swiss chard, timplahan ng asin ayon sa panlasa, at lutuin hanggang sa lumambot, mga 5 minuto.
- Sa isang mantikang kawali na gawa sa cast iron, ipatong ang ikatlong bahagi ng patatas, kalahati ng Gruyere, pagkatapos ay kalahati ng pinaghalong bacon, sibuyas, at chard. Ulitin ang mga patong. Panghuli, lagyan ng natitirang patatas sa ibabaw at patakan ng cream.
- Ikalat nang pantay ang kesong Reblochon sa ibabaw ng patatas, takpan ang mga ito. Ihurno hanggang sa maging golden brown, mga 20 minuto.
Mga Kategorya: