Mga Brownies ng Rhubarb na Tsokolate ng Mehikano
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 keyk
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 keyk
Binibigyang-diin ng sili at kanela ang mga brownies na ito ng lasang Mehikano, dahil ang kombinasyon ng anghang at tsokolate ay isang mahalagang katangian ng lutuing Mehikano. Ang chocolate walnut brownies ng Guy Fieri ay hindi masyadong maanghang, ngunit medyo mainit at mabango, na bumabawi sa matingkad at matamis na lasa ng rhubarb puree.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Para sa rhubarb puree:
- 1 tasa ng rhubarb, hiniwa sa 1 cm na piraso (tanggalin ang mga ugat)
- 1/4 tasa ng tubig
- 2 kutsarang asukal na butil
Para sa mga brownies:
- 55 g maitim na tsokolate
- 55 g ng maitim na tsokolate
- 55 g semi-sweet na chocolate chips
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 1 kutsarang New Mexico chili powder (hindi chili powder)
- 1 kutsarita ng maitim na rum
- 3/4 tasa ng premium na harina ng trigo
- 1/2 kutsarita ng baking powder
- 1 kutsarita ng giniling na kanela
- 1/2 kutsarita ng magaspang na asin
- 1.5 tasa ng asukal na butil
- 1/2 tasa (110 g) unsalted butter, temperatura ng silid
- 2 kategorya ng itlog na CO sa temperatura ng silid
- 1/4 tasa ng tinadtad na mga walnut
- Shortening spray para sa pagtanggal ng amag
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: ruwibarbo, maitim na tsokolate, maitim na tsokolate, mga butil ng tsokolate (mga butil), mga walnut, rum, premium na harina, sili, kanela, mga itlog, katas ng banilya, masa ng biskwit
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Para sa rhubarb puree: Sa isang maliit na kaserola, pakuluan ang rhubarb, tubig, at asukal sa katamtamang apoy. Kapag natunaw na ang asukal, hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang rhubarb, mga 10 minuto. Alisin sa apoy at hayaang lumamig nang bahagya. Kung kinakailangan, durugin sa blender hanggang sa lumambot. Ang rhubarb ay dapat maging makinis at matamis na sarsa.
- Ihanda ang batter ng brownie: Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, chili powder, cinnamon, at asin. Sa isang malinis at mala-salaming mangkok na maaaring gamitin sa microwave, tunawin ang dark at bittersweet chocolate sa 50% na power. Maaari ka ring gumamit ng double boiler.
Sa mangkok ng stand mixer, batihin ang mantikilya at asukal sa katamtamang bilis hanggang sa maging creamy. Habang nahahalo nang mabuti, idagdag ang mga itlog nang paisa-isa. Idagdag ang vanilla extract at rum. Haluin ang rhubarb sa pinaghalong tsokolate, pagkatapos ay idagdag ang lahat sa mantikilya. Haluing mabuti. Idagdag ang pinaghalong harina at haluin. Gamit ang rubber spatula, kuskusin ang mga gilid ng mangkok at maingat na ihalo ang semisweet chocolate chips at walnuts. Huwag labis na haluin. - Painitin ang oven sa 180°C.
I-spray ang shortening sa isang malinis na 8x8x2-pulgadang glass baking dish. Lagyan ng parchment paper ang ilalim, pagkatapos ay i-spray din ito. Ibuhos ang batter sa inihandang pan at pakinisin ang ibabaw. Ihurno hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna, mga 35-40 minuto. Alisin sa oven at hayaang lumamig. Hiwain nang parisukat at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
