Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Red Velvet Cheesecake - detalyadong recipe.

Mga sangkap:

Keyk

• 1.5 tasa ng pinong dinurog na chocolate cookies
• 5 kutsarang tinunaw na mantikilya
• 1/3 tasa ng asukal
• Isang kurot ng asin

Pagpupuno

• 1 kilo. kremang keso (mascarpone o Philadelphia), temperatura ng silid
• 1 1/4 tasa ng asukal
• 1 kutsarang katas ng lemon
• 1 kutsarita katas ng banilya
• 2 kutsarang harina na may mataas na kalidad
• 4 na malalaking itlog
• 1 kutsarang pulbos ng kakaw
• 1 kutsarita ng pulang pangkulay ng pagkain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga cookies na tsokolate, kremang keso, Keso ng Philadelphia, keso na mascarpone, katas ng lemon, katas ng banilya, premium na harina, mga itlog, kakaw

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ihanda ang patong ng keyk: Painitin ang oven sa 180°C. Pagsamahin ang dinurog na cookies, tinunaw na mantikilya, asukal, at asin sa isang mangkok. Ibuhos ang timpla sa isang 23cm na bilog na springform pan at pakinisin ito, na lumilikha ng 3cm na hangganan. Ilagay ang pan sa isang baking sheet at i-bake hanggang sa tumigas, mga 10 minuto. Alisin sa oven at palamigin nang lubusan.
Hakbang 2
• Ihanda ang palaman: Bawasan ang temperatura ng oven sa 160°C. Haluin gamit ang mixer hanggang sa lumambot, unti-unting idagdag ang keso, asukal, katas ng lemon, at vanilla extract; pagkatapos ay idagdag ang harina at, patuloy na hinahalo, idagdag ang mga itlog nang paisa-isa.
  
  Maglagay ng 2 tasa ng batter sa isang mangkok at ihalo sa cocoa powder at pulang food coloring. Pagkatapos, ibuhos ang pulang batter sa cake, pagkatapos ay sa puti. Gamit ang kutsara, gumawa ng mga paikot-ikot sa batter, at iangat ang pulang batter mula sa ilalim.
  
  Ilagay ang cheesecake sa oven at i-bake hanggang sa tumigas ang mga gilid ngunit basa pa rin ang gitna, mga 1 oras at 20 minuto.
Hakbang 3
• Patayin ang oven at hayaang nakababad ang cheesecake sa loob ng 20 minuto. Gamit ang kutsilyo, maingat na tanggalin ang cheesecake mula sa mga gilid ng kawali, pagkatapos ay palamigin sa temperatura ng kuwarto. Ilagay sa refrigerator at palamigin sa loob ng 4 na oras. Ihain nang malamig.

Mga Boto: 2