Keyk na tinapay na luya
Mga Boto: 10
Oras: 1 oras 35 minuto
Ang tunay na keyk na ito, na may dagdag na maanghang na pampalasa, kanela at giniling na luya, at kaunting butil ng clove, ay halos kapareho ng siksik na tekstura nito... keyk na libraMayroon ding idinagdag na alak na Madeira dito. Ito ay isang magandang pagtatapos sa isang maligayang hapunan.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na tasa ng sinalang premium na harina ng trigo
- 1 kutsarita ng baking soda
- 1 kutsarita ng baking powder
- 1 kutsarita ng giniling na kanela
- 1 kutsarita ng giniling na luya
- 1/2 kutsarita ng giniling na cloves
- 1/2 kutsarita ng ginadgad na nutmeg
- 110 g kasama ang 3 kutsara (45 g) mantikilya sa temperatura ng silid
- 2/3 tasa ng taba sa pagluluto
- 1 at 2/3 tasa ng asukal
- 1/3 tasa ng light molasses o dark corn syrup
- 5 kategorya ng itlog na CO (paghiwalayin sa pula at puti)
- 1/3 tasa matamis na pinatibay na alak na Madeira (pinakamahusay na gawa sa mga ubas na Portuges na Bual, o sa mas matamis na ubas na Malvasia)
- 1 tasa ng gatas
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, masa ng biskwit, gatas, mga itlog, kanela, giniling na luya, minatamis na prutas, carnation, nutmeg, pulang alak, syrup, syrup
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Salain ang harina, baking soda, baking powder, at mga pampalasa sa isang piraso ng waxed paper. Talunin ang mantikilya, shortening, at asukal hanggang sa maging magaan at malambot. Idagdag ang molasses at talunin nang mabuti.
Idagdag ang mga pula ng itlog nang paisa-isa. Paghaluin ang Madeira at gatas. Idagdag ang mga sinalang sangkap sa pinaghalong krema, salitan ang gatas, simula at tapusin sa tuyong halo. Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabuo ang malambot na tuktok at dahan-dahan ngunit lubusang ihalo ang mga ito sa batter. - Painitin ang oven sa medium-low (160°C). Ibuhos ang batter sa isang cake pan na nilagyan ng mantika at harina na may butas sa gitna at i-bake sa loob ng 1 oras at 15 minuto, hanggang sa magsimulang humiwalay ang cake sa mga gilid ng pan at bumalik sa dating kinang kapag pinisil.
Palamigin nang patiwarik ang keyk sa isang wire rack sa loob ng 10 minuto. Gumamit ng spatula para iangat ang keyk mula sa rack, alisin ito sa kawali, at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto bago hiwain.
Ihain nang walang pagbabago, budburan ng pulbos na asukal, o, kung nais, ipahid ang iyong paboritong butter cream (tulad ng Itlog at butter cream na may tsokolate), na lagyan ng isang kutsarang Madeira at 2-3 kutsarang tinadtad na preserbadong luya.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
