Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang mga Chinese green onion pancake ay mas katulad ng mga flatbread at madaling gawin gamit ang kaunting sangkap. Para sa masa, harina at tubig lang ang kakailanganin mo, at para sa palaman, mantika at berdeng sibuyas. Sa ilang simpleng hakbang, magkakaroon ka ng masarap at malinamnam na pancake na maaaring ihain bilang pampagana na may ginger dip o bilang alternatibo sa regular na tinapay tuwing tanghalian.

Mga sangkap:

Mga pancake

• 2 tasa ng premium na harina
• 1 tasa ng kumukulong tubig
• 0.5 tasa ng tinadtad na berdeng sibuyas
• 1 kutsarang linga ng langis
• 0.5 tasa ng langis ng rapeseed (canola)
• 0.5 tasa ng sawsawan na may luya

Sawsawan ng luya

• 1/4 tasa ng toyo
• 1/4 tasa ng Chinese Zhenjiang vinegar
• 1/4 tasa ng tinadtad na berdeng sibuyas
• 1 kutsarita ng tinadtad na luya
• 1 kutsarita ng pulang paminta
• 1 kutsarita ng asukal

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

premium na harina, berdeng sibuyas, ugat ng luya, toyo

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Salain ang harina sa isang mangkok. Dahan-dahang magdagdag ng tubig nang walang tigil, habang hinahalo gamit ang kutsarang kahoy. Patuloy na magdagdag ng tubig hanggang sa mabuo ang isang bola ng masa. Maaari mo itong masahin sa isang food processor. Hayaang magpahinga ang masa nang mga 30 minuto, natatakpan ng basang tela.
Hakbang 2
• Sa isang workplate na may harina, igulong ang masa hanggang maging manipis na parihaba. Lagyan ng mantika, budburan ng berdeng sibuyas, at timplahan ng asin at paminta. Maingat na igulong ang masa hanggang maging troso. Hiwain sa 4 na piraso. Kumuha ng isang piraso at iikot ito nang 3 beses. Gumawa ng spiral gamit ang pirasong ito, igulong muli, at pakinisin ito upang makabuo ng 12–15 cm (5–6 in) na pancake.
Hakbang 3
• Lagyan ng mantika ng canola ang isang preheated non-stick frying pan at iprito ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa maging golden brown. Hiwain at ihain kaagad kasama ng sarsa.
  
  Sawsawan ng luya:
  Paghaluin ang lahat ng sangkap at ihain.

Mga Boto: 1