Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Mga Sopapilla (Espanyol) Sopaipilla) ay isang sikat na pagkain sa mga bansang Latin America, kung saan ibinebenta ang mga ito sa bawat kanto. Ang mga sopapilla ay tradisyonal na gawa sa harina, baking powder o lebadura, taba, at kaunting asukal. Ang masa ay hinihiwa sa parisukat, tatsulok, o bilog na hugis at piniprito sa maraming mantika. Ang mga donut na ito ay kadalasang inihahain kasama ng matatamis na palaman tulad ng syrup, ice cream, o cream. Gayunpaman, depende sa rehiyon, maaari itong ihain sa halip na tinapay na may mainit na putahe o iba't ibang sarsa.

Mga sangkap:

• 120 g ng premium na harina ng trigo
• 45 g harina ng buong butil
• 0.5 kutsarita ng asin
• 0.5 kutsarita ng baking powder
• 1 kutsarang asukal
• 1 kutsarang taba ng baboy o gulay
• 1/3 tasa ng maasim na gatas o kefir
• Langis ng gulay

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

premium na harina, harina ng buong butil, mantika, maasim na gatas, kefir

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang food processor, pagsamahin ang lahat ng harina, asin, baking powder, at asukal. Idagdag ang mantika o vegetable shortening at i-pulse. maasim na gatas Haluin muli, upang makagawa ng basang masa. Ilagay ito sa isang pinagbabalutan ng harina at ipagpatuloy ang pagmamasa hanggang sa mabuo ang malagkit na masa. Balutin ang masa sa plastic wrap at hayaang magpahinga nang hindi bababa sa 30 minuto.
Hakbang 2
• Ibuhos ang 10 cm ng mantika sa isang kawali na may makapal na ilalim at painitin ito sa 190°C.
  
  Samantala, hatiin ang masa sa kalahati. Sa isang workspace na binalutan ng bahagyang harina, igulong ang kalahati ng masa hanggang sa maging 0.3–0.6 cm ang kapal.
Hakbang 3
• Hiwain sa 6 na parisukat o tatsulok. Maglagay ng 2 piraso, isa-isa, sa mainit na mantika at iprito, habang binabaligtad, sa loob ng 40-50 segundo hanggang sa maging golden brown. Ilagay ang natapos na sopapillas sa mga tuwalya ng papel upang maubos ang sobrang mantika. Iprito ang natitirang sopapillas sa parehong pagkakasunud-sunod.
Hakbang 4
• Ihain agad ang mga donut sa mainit na plato na may kasamang isang scoop ng ice cream at patakan sarsa ng tsokolate, na may English cream o binudburan ng powdered sugar o cinnamon sugar.

Mga Boto: 1