Mga cupcake na tsokolate at strawberry

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Chocolate Strawberry Cupcakes

Larawan ng putahe: Ryan Dausch

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 12 cupcake

Mga Cupcake na may Tsokolate at Strawberry - Isang Detalyadong Recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga strawberry na may balot na tsokolate at cream

170 g tinadtad na semi-sweet na tsokolate
12 katamtamang laki ng strawberry
60 g tinadtad na puting tsokolate
170 g (12 kutsara) mantikilya sa temperatura ng silid
2 kurot ng asin
2 tasa ng pulbos na asukal
2 kutsarita katas ng banilya
2 kutsarang buong gatas

Mga Cupcake

1 tasa ng premium na harina ng trigo
1/2 kutsarita ng asin
1/2 kutsarita ng baking soda
1/2 tasa ng pulbos ng kakaw na walang asukal
1 kutsarita ng tuyong instant na kape
3/4 tasa ng buong gatas
1 tasa ng asukal
3/4 tasa ng pinong langis ng gulay
1 malaking itlog
1 kutsarita ng katas ng banilya
1/4 tasa ng strawberry jam o jelly
1 kutsarita ng katas ng lemon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, gatas, katas ng banilya, katas ng lemon, jam ng strawberry, strawberry, tsokolateng medyo matamis, puting tsokolate, pulbos na asukal, kakaw, kape

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Gawin ang mga cupcake: Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng parchment paper ang 12 muffin tins. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, asin, at baking soda. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang cocoa powder at instant coffee.

Sa isang maliit na kaserola, painitin ang gatas sa katamtamang apoy, ngunit huwag itong pakuluan. Ibuhos ito sa pinaghalong cocoa powder at kape at haluing mabuti. Hayaang lumamig nang ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang asukal at haluin hanggang sa matunaw ang asukal. Haluin ang mantika, itlog, at vanilla, pagkatapos ay dahan-dahang haluin ang harina.
Punuin ang bawat muffin tin ng batter nang halos dalawang-katlo. Ihurno sa oven nang mga 20 minuto. Paghaluin ang strawberry jam na may katas ng lemon at pahiran ang mainit na muffin ng timpla. Hayaang lumamig nang lubusan ang mga muffin.

Samantala, gawin ang mga strawberry na nababalutan ng tsokolate: Tunawin ang 110g ng semisweet na tsokolate sa microwave, haluin bawat 30 segundo. Isawsaw ang mga strawberry sa tsokolate; ilagay sa isang plato. Hayaang tumigas ang tsokolate sa loob ng 20-30 minuto.

Ihanda ang krema: Tunawin ang 60 g (2 oz) ng semi-sweet na tsokolate sa microwave, habang hinahalo kada 30 segundo. Hayaang lumamig. Haluin ang tsokolate hanggang sa lumambot gamit ang 6 na kutsara (90 g) ng mantikilya at kaunting asin. Haluin ang tinunaw na puting tsokolate.

Magdagdag ng 1 tasa ng pulbos na asukal at haluin ng 3 minuto hanggang sa maging magaan at malambot. Pagkatapos ay haluin ang 1 kutsarita ng vanilla extract at 1 kutsarang gatas. Itabi ang pinaghalong puting tsokolate. Ulitin sa pinaghalong semisweet na tsokolate.
Lagyan ng white chocolate frosting ang isang gilid ng pastry bag at semi-sweet chocolate frosting naman ang isa pa, at ihanay ang dalawang kulay. Takpan ang bawat cupcake ng frosting na parang umiikot na disenyo. Palamutihan ang mga cupcake ng mga strawberry na nababalutan ng tsokolate.