Indibidwal na Strawberry Shortcakes
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 keyk
Ang strawberry shortcake ay isang sikat at paboritong Amerikanong panghimagas na gawa sa malutong na sponge cake, buttercream frosting, at mga piraso ng strawberry. Ihurno ang strawberry shortcakes bilang cupcakes—mga cupcake na nababalutan ng makapal na patong ng frosting at nilagyan ng sariwang strawberry. Ang mga cake na ito ay tiyak na magugustuhan ng iyong mga bisita, dahil ang klasikong kombinasyon ng strawberry at cream ay hindi kailanman nawawala sa uso, na nagbibigay sa mga panghimagas na ito ng sariwang hitsura at lasa ng tag-init. Ang paghahain sa mga ito bilang cupcake ay nagbibigay-daan para sa madaling pagkain nang walang kubyertos—isang tiyak na bentahe para sa mga salu-salo sa kapaskuhan.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga Shortcake
- 0.5 tasa ng mantikilya sa temperatura ng silid
- 2/3 tasa ng asukal
- 3 itlog sa temperatura ng silid
- 1.5 kutsarita ng katas ng banilya
- 1.5 tasa ng premium na harina
- 1 kutsarang cornstarch
- 1.5 kutsarita ng baking powder
- 1/4 kutsarita ng asin
- 1/3 tasa ng sour cream
Krema ng keso
- 1 tasa ng whipping cream
- 120 gramo ng keso na curd
- 1/4 tasa ng mantikilya, temperatura ng silid
- 2/3 tasa ng pulbos na asukal
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 2 tasa ng tinadtad na sariwang strawberry
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 180°C at lagyan ng malalaking paper cups ang isang 12-cup metal muffin tin.
- Gamit ang hand mixer o stand mixer na may kasamang paddle attachment, talunin ang mantikilya at asukal sa high speed sa loob ng 1 minuto. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, habang hinahalo nang mabuti at kinuskos ang mga gilid ng mangkok pagkatapos ng bawat pagdaragdag, pagkatapos ay ihalo ang vanilla.
- Sa isang hiwalay na mangkok, salain ang harina, cornstarch, baking powder, at asin. Idagdag ang pinaghalong harina sa basang timpla sa tatlong bahagi, salitan gamit ang sour cream, simula at tapusin sa harina. Kutsarahin ang batter sa inihandang muffin tin.
- I-bake ang mga cupcake nang mga 18 minuto, hanggang sa ang isang tester na ipinasok sa gitna ay lumabas na malinis. Palamigin ang mga cupcake nang 15 minuto, pagkatapos ay alisin sa kawali at palamigin nang lubusan bago lagyan ng frosting. Pinakamasarap kainin ang mga cupcake sa araw mismo ng paggawa nito (maaari kang maghurno ng mga cupcake isang araw nang maaga at iimbak ang mga ito sa temperatura ng kuwarto)..
- Para ihanda ang curd creamHaluin ang cream hanggang sa lumambot ang mga tuktok at itabi. Haluin ang cream cheese at butter hanggang sa maging magaan at malambot. Haluin ang powdered sugar at vanilla, pagkatapos ay idagdag ang whipped cream sa dalawang bahagi.
- Gamit ang pastry bag na may malaking star tip, lagyan ng pipe ang frosting sa bawat cupcake. Ilagay ang mga piraso ng strawberry sa frosting para maging kamukha ng mga talulot ng bulaklak. Kapag tumigas na ang frosting, matatag na kakapit ang mga berry. Ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
May-akda ng resipe - Si Anna Olson ay isang pastry chef at host sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
